三九天，该吃“冬补五宝”了！营养好又美味，浑身暖和不怕冷

“热不过三伏，冷不过三九”，今天正是三九，一年中最寒冷的时节。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，咱们一定要赶紧利用起身边的营养食材，尤其是“冬补五宝”，来调养出好身体。

在“三九”这天，最该吃的就是羊肉了，羊肉性温，补中益气，还富含高蛋白，对于克服冬日虚劳寒冷再好不过。

不过考虑到目前非常时期，很多菜都不太好买，佳佳就给大伙推荐五种冬补食材，身边有的话今天就烧了吃起来吧。

白萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬季正当时令的蔬菜，价格便宜，味道水润好吃，是很多家庭冬季餐桌上的必备美食。

天冷咱们吃肉对比较多，吃多了难免会有些腻，这时可以用白萝卜来搭配肉一起吃，美味又健康，还能解腻。

白萝卜和什么食材搭配，营养能翻倍呢？别急，佳佳整理了白萝卜的4种绝佳搭配：

01

白萝卜+橄榄——预防感冒

02

白萝卜汁+甘蔗汁——缓解扁桃体炎

03

白萝卜+鲫鱼——健脾利湿

04

白萝卜+羊肉——补气益血

生吃白萝卜清脆爽口，水嫩鲜滑；熟吃白萝卜能消除腹部胀气，还能缓解积食、止咳化痰。当然了，冬天吃碗热腾腾的萝卜汤，那才叫惬意~

红薯

大冷的天儿，捧一个刚出炉的“国民小吃”烤番薯，先在手上把手捂热了，再打开来吃，美滋滋的，甜得似蜜。

红薯作为便宜、好吃的粗粮代表，富含维生素C、钾和胡萝卜素等身体所需的营养物质，还富含膳食纤维和果胶，能够促进肠道蠕动，有助于改善便秘。

但咱都知道，食物在高温烹调过后，很多营养物质都没了，特别是维生素C，怕热怕光，还溶于水，随便煮一煮都会造成维C的损失。

不过，番薯就算蒸、烤、炸过后，维生素C大部分都还是在的，因为红薯里含有大量的淀粉，维C有了淀粉的保护，就禁受住了蒸、烤、炸的考验。

羊肉

羊肉性温，补中益气，还富含高蛋白，对于克服冬日虚劳寒冷再好不过。把羊肉和当归、山药、胡萝卜一起炖煮，再加上大葱和生姜去腥调味，暖胃暖身，暖暖的度过整个冬天。

炖羊肉咱都知道“羊不料”，就是炖羊肉不放大料。其实这一点主要看羊肉的做法来定。

清炖羊肉最好不要放大料，否则汤色就容易变黑，而且大料的香味会盖过羊肉本身的肉味和汤的鲜味儿。

红焖羊肉的时候，加点儿大料挺不错的，可以给整道菜增香增味儿，颜色也好看。

大白菜

“肉中就属猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。

俗话说“百菜不如白菜”，作为冬天蔬菜界的“大哥大”，白菜既有营养，价格又便宜。

大白菜的含水量高达90%以上，现在冬天空气干燥，吃它最滋润。

虽然大白菜在一年四季都能吃得到，但唯有经过冬天霜打过后的白菜，味道才特别鲜甜。拿来煮汤、涮火锅，营养好、味道美又耐储存。

冬天多买几颗白菜囤家里准没错！

雪梨

三九天寒冷又干燥，人们常会感到皮肤干，嗓子也容易不舒服，这个时候可以来个清甜爽脆的梨。

梨素有“天然矿泉水”之称，鲜嫩多汁、含水量高达80%，性寒味甘。

雪梨它有着生津润燥，清热化痰的功效，尤其适合干燥的秋冬季节食用。但是梨性寒体寒群体不宜多吃，做熟后情况就完全不同了，中和它的凉性又好消化。

用梨做成“小吊梨汤”就很不错，细腻、清甜，一碗下肚，从舌尖到胃，熨帖又舒服。

想要熬好一锅小吊梨汤，食材最好选择雪梨，其次梨子皮和银耳是关键，前者使得汤汁浓稠清润颜色更深，后者增加汤汁的粘稠度。

除了这5种食材，您还知道哪些其他的冬补食材适合三九天吃？欢迎补充。

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