几乎没人用它包饺子，比白菜还便宜，比人参还补，包饺子最好吃！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。几乎没人用它包饺子，比白菜还便宜，比人参还补，包饺子最好吃，我们这里用的油菜苗不是我们平时吃的油菜，而是能开油菜花的那种油菜。这个时节油菜苗长势正旺，绿油油的，而且纯天然，拔了点来包饺子，那叫一个新鲜美味，油菜是一种营养价值非常高的蔬菜，而且口感较好，所以受到了很多人的喜爱。油菜苗在幼苗的时候可以食用，油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功能，能够抵抗自由基的伤害，减缓身体细胞被氧化的速度，让细胞保持活力，减缓衰老，油菜苗作为一种低脂肪类的蔬菜，其含有的膳食纤维会与胆酸盐或食物中的胆固醇及甘油三酯结合，能够从体内带走这些脂类，所以能够起到降低血脂的功效，这菜不起眼，它来包饺子贼香，一咬一嘴汁，连吃40个也不解馋！

食材：油菜苗1大把、肉馅适量、面团一块、姜末少量、五香粉2勺、蚝油2勺、盐1勺、熟油2勺。

做法：

1、新鲜的油菜苗。

2、油菜苗择洗干净， 把油菜苗焯熟。

3、过凉水，挤干水分。

4、切成细末、放入肉馅，姜末，蚝油，五香粉，生抽。

5、搅拌成饺子馅。

6、面团提前和好的，把温水缓缓倒入面粉中，边掺入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮后，开始用手反复揉搓成面团，醒一会。

7、面团搓成长条，切成小挤子。

8、擀成饺子皮，放上拌好的馅料包饺子。

9、依次包好全部饺子。

10、 锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可。

11、盛盘后就可蘸上自己调的调汁，美美地开吃了。