一篇文章带你了解普洱茶的“古六大茶山”与“新六大茶山”
我们都知道云南生产普洱茶的大大小小的山头数不胜数。每种山头的产出的茶叶有各有自己的特色，所以从古到今，普洱茶产区就有了古今六大茶山之说。古六大茶山和今六大茶山分布在澜沧江南北，分别是古代和现代出产优质普洱茶的主要地区。今天小编就来跟大家说说这古六大茶山和新六大茶山到底是哪几座，形成这种说法的原因，以及每个茶区产出茶的特点。
首先我们来说说这古六大茶山， 古六大茶山这一说法最早出现于清朝乾隆一十六年(1761年)进士檀萃所撰写的《滇海虞衡志》，根据上面的记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三日倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”书中所说的便是明清时期享誉一时的古六大茶山。
攸乐茶山居古六大茶山之首， 是历史上云南大叶茶的主产地。攸乐实际为古名，现在一般称之为基诺。攸乐茶山以景洪市内的攸乐山为中心，东西长75千米，南北宽50千米，如今遗存古茶园达130余公顷余亩，茶树直径大多在80厘米以上，所产茶叶的特点苦涩味重，回甘快，生津好，香气高扬，汤水柔和，汤色淡橘黄。
革登茶山位于西双版纳州勐腊县，包括今象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。革登茶山曾闻名于清代，现在山上的老茶树已所剩无几，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足33.3公顷。革登茶山出产的茶叶的特点是略带苦涩，回甘强烈，生津快，香气淡而清香，汤色橘黄。
倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县中北部。倚邦茶山是古六大茶山中海拔最高的，它是古代普洱茶的重要加工地和集散地，汇集了四条著名的茶叶交易大街，同时也是清代普洱贡茶的主要产地。倚邦茶区所产的茶以小叶种茶为优，质厚味美，回甘快，生津较好，开水冲泡后，茶叶直立不沉，汤色橘黄，其味甘香。
莽枝茶山位于西双版纳州勐腊县中北部。这个古茶山曾经因贩茶贸易而兴盛，如今早已没落，只剩下大大小小错落其间的老茶树。 莽枝茶山以出产具有特殊香型的中小叶种茶出名，所产茶较苦涩，回甘强烈，生津快，汤色橘黄。
蛮砖茶山位于西双版纳州勐腊县，包括蛮林和蛮砖等区域。历史上对普洱茶有“喝蛮砖看倚邦”一说，可见蛮砖茶之优劣。蛮砖古茶园保存完好，所产之茶具有色泽较深、较苦涩、香气呈梅子香、回甘强烈、生津好的特点。
曼撒茶山位于西双版纳勐腊县中北部，曼撒茶山也就是如今的易武茶区。曼撒茶山在清代时曾名噪一时，后因火灾被毁，其地位也被临近的易武茶山取代。曼撒茶山所产之茶属于正宗大叶种茶，微苦涩，香气高扬，在梅子香、蜜香中透着一股幽兰香，汤水柔和，实为上品。
到了清朝后期民国初年，由于普洱茶的发展，普洱茶业逐渐以澜沧江为界线，划分茶区。古六大茶山由于都在澜沧江右侧，因此被称为江内六大茶山，又称为古六大茶山。 南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达这六个普洱茶主产区位于澜沧江左侧，从数量来说正好也是六，因此就有人将其称为江外六大茶山，或者新六大茶山，与江内六大茶山/古六大茶山作为区分。
当然，说新六大茶山并非指这六个茶区是新近开发的，事实，这六个茶区与古六大茶山一样，拥有悠久的制茶历史。只是从历中上来说，江外六大茶山由于地理原因，并没有像古六大茶山那样成为普洱茶的加工中心、交易中心。 下面小编给大家简单介绍下新六大茶山。
南糯茶区，“南糯” 两字在傣文里是“笋酱”的意思，历史传说有一年傣族土司前往南糯巡游，南糯山的哈尼族人设宴款待土司，席间采用南糯山竹笋所制成的笋酱得到土司的赞赏，从此这座山便被称为南糯。南糯茶区位于云南省西双版纳傣族自治州动海县格朗和乡，全村有30个哈尼族村寨。 南糯茶区所种植的茶树为云南大叶种，以甜茶为主。目前南糯茶区种植茶叶面积达两万余亩，其中古茶园达到一万两千多亩。南糯山所出产的普洱茶，滋味浓烈，香气细腻、口感甘爽，是目前众多高端普洱茶原料的产地，也是当下十分热门的一个茶区。
南峤茶区，隶属于西双版纳傣族自治州勐海县，距离勐海县城22公里。 南峤茶区所种植茶树以云南大叶种为主，亦有部分中小叶种茶树，其所出产的普洱茶口感偏薄，香气一般，回甘生津也较一般。 所以，南峤茶区就目前来说，原料主要用于生产中低端普洱茶，其知名度也较低。
勐宋茶区，勐宋茶山的茶叶种植历史也是相当悠久，根据当地居民世系及古茶树生长状况来推测，应该从清代中期就开始茶叶种植。勐宋茶叶自古闻名，在清代就是普洱茶的重要产地之一，早在公元1941年，如今普洱茶的龙头勐海茶厂的前身佛海茶厂就曾在此设立茶叶初制所用来收购鲜叶及进行茶叶初制。勐宋茶区位于西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡，南部与布朗茶区接壤，与南糯茶区隔河相望。 勐宋茶区的茶树品种以云南大叶种为主，辅以中小叶种，所产普洱茶香气高扬、口感苦涩、茶质饱满。总体而言，勐宋茶区所产普洱茶品质优良，是如今许多普洱茶厂家的优质普洱茶原料来源地。
景迈茶区，景迈山位于云南省普洱市澜沧县，地理上紧靠西双版纳傣族自治州勐海县。景迈茶区的开发较早，当地传说在一千多年前一支傣族人因狩猎追赶一头金色的马鹿而来到景迈， 然后觉得当地风景秀丽，于是便回去把族人带来此地定居。由此传说也可以知道景迈山有人居住的历史非常久远。 景迈茶区的茶树品种以云南大叶种为主,所产普洱茶香气优雅突出韵味足、滋味醇厚、生津回甘快，其与易武茶区一样， 皆为普洱茶各产区中以香气突出、口感柔和见长的茶区。
巴达茶区，“巴达' 两字的含义为有仙人足迹的地方，由此可见巴达山生态环境之良好，风景之优美。巴达也是普洱产区中较为古老的一个区域，整个茶区野生茶树资源十分丰富，在该茶区的贺松大黑山区域发现一株野生古茶树，树高34米，经鉴定树龄1700年。除了野生茶树群外，巴达另有2000余亩栽培型古茶园。我们熟知的企业大益茶业集团在该茶区开辟有一万多亩生态茶园。巴达茶区所产的普洱茶，茶树品种为云南大叶种。生津回甘快，高香，条索紧结美观，如今是较为知名的普洱茶产区。
布朗茶区， 布朗茶区是普洱茶的一个重要产区，。布朗山因其区域范围内居民多为布朗族而得名。根据现有文献资料，布朗茶区是历史上最早的茶叶种植区域。布朗山乡位于勐海县南部，东部与景洪市接壤、北部与打洛镇为邻、南部与西部则为中缅边界。布朗茶区的茶树品种，主要为大叶种。 布朗茶区的茶种主要分为甜茶与苦茶。茶质厚重，质重清冽、韵味悠远，其中我们熟悉的老班章就是布朗产区的佼佼者。
今天我们的普洱茶小知识就讲解完了，虽然篇幅有些长，但是满满的都是干货，如果各位茶友觉的满意，请给小编点赞加关注。我们明天再见。