变了！玉米、小麦、生猪等市场风向，都变了，如何解读？
2020年是不平凡的一年，对于国家来说是战胜疾病的一年，对于养猪户来说是战胜非瘟的一年，对于农民来说是难得的增产又增收的一年，小麦、玉米、稻谷价格接连上涨，让农民也体会了一把种地赚钱的快感。2021年第一季度，猪价和粮价还都在理想的状态下运行，但进入第二季度后，玉米、小麦、生猪等市场风向都变了。面对突然转变的市场风向，咱农民应该如何解读呢？
生猪市场打破常规，奋力自救的养猪户反而成了小丑
虽说猪价没有明显的规律，但大的猪周期规律还是可以把握的，养猪户常说：“赚一年、亏一年，跌跌撞撞又三年”，就是形容猪周期规律的，按照常理，上半年猪价走势应该是随着时间的推移，消费逐渐从春节的影响中走出，猪价迎来上涨，到7、8月份每年的生猪空档期迎来一个较大幅度的上涨。
但今年生猪市场打破常规，猪价完全反了过来，3、4、5几个月猪价不是越来越高，而是持续走低。不少养猪户随意夸大了北方去年冬季非瘟的影响，忽视了全国产能的强势恢复，以及养猪户从饲养标猪向大肥猪转变的这一现实，选择压栏挺价。自以为是的奋力自救反而成了被屠企利用的工具，屠企借助养猪户积压的大肥猪强力压价，短期高价卖肉赚取差价，长期囤积猪肉再赚一笔，搞到最后，反而把奋力自救的养猪户逼成了小丑。
当下，全国标猪价格已经跌到了8元左右，而大肥猪的价格直接跌破7元，局部地区甚至跌破6元。面对深不见底的猪价最低谷，以及即将到来的高温季节，养猪户也不得不做出让步，猪贩子反应养猪户出栏积极性明显提高，不仅是散养户，就连大型集团化猪场都有点扛不住开始加快出猪，而这也是最近几天北方各地猪价跌幅少则0.5元，多则1元的最重要原因。
面对当下已经改变风向的生猪市场，我认为现在已经400斤以上的猪想挺到猪价上涨几乎是不可能了，即使上涨也是在更深的低谷中上涨，恢复到二次育肥12元以上的成本价绝不是一朝一夕的事情，养猪户更应该做的是早日出手，及时止损。不过如果你有能力和条件坚持到8、9月份的话，那还是可以拼一下，不过拼一下的意义也不大，最多是多忙活两个月少损失一点钱，该亏还得亏，那样还不如现在把大猪卖了，重新采购标猪再进行一次二次育肥来得实在。
新麦上市一波三折，“高开低走”如期而至，今年的小麦将冰火两重天
随着6月的到来，江苏、河南一带的新麦也陆续上市了，今年新麦的上市并不顺畅，还未上市就有地区遭遇条锈病等病虫害的侵袭，5月中下旬的一波强降雨又对率先上市的湖北小麦造成重创，紧接着河南、江苏一代也未能幸免，前几天小麦还未成熟的山东也遭遇了一波大风降雨天气。这些病虫害加灾害性天气直接影响了新一季小麦的质量和数量。
当下新麦的开秤价格甚至超过了1.2元，对比小麦的托市收购价格，这个价格有点虚高，主要还是前期小麦的市场呼声太高，虽然面粉厂、饲料厂等都在积极采购小麦，但表面的积极掩盖不了背地的消极，毕竟新一季小麦接连遭遇降雨影响，质量堪忧，与其花大价钱抢购质量不可预知的新麦，还不如采购质量牢靠的陈麦。目前可以预见的是小麦高开低走基本已成事实，部分企业对新麦的报价已经开始下调。
不管是已经收割的小麦还是没有收割的小麦，从天气情况看今年的小麦质量恐不如去年，这种背景下势必会导致小麦价格冰火两重天，优质麦恐形成抢购热潮，价格有保障的前提下还有上涨空间。而瘪粒、霉变、发芽的小麦恐面临无人收购的惨状。
玉米市场在“4大措施”的制约下，上涨之风向被迫调转
进入2021年玉米市场延续了2020年的强盛走势，部分地区的玉米价格一度突破1.5元，由于当下农民手中基本没有余粮了，存粮基本都在贸易商上手中，粮价再涨对农民增收几乎没有帮助，反而会增加农民的生活成本。国家出台了4个措施强压玉米价格：
1、加强进口，2021年1-4月玉米进口量就达到了858万吨，要知道2020年全年才进口了1130万吨，可见进口速度增长之快。
2、鼓励扩种，最近几年由于玉米价格持续低迷，不少农民都改种植大豆、花生等其他经济作物，或者直接改种蔬菜、水果等，为了维持玉米产量保证供给，今年国家鼓励玉米扩种，2020年玉米种植面积是4126.4万公顷，权威媒体统计今年的玉米种植面积 达到了42670千公顷。
3、推行替代，在饲料端鼓励使用小麦、稻谷等替代玉米，在一定程度上降低玉米需求，缩小玉米缺口。
4、频频点名，压制价格意图明显，而且点名后部分企业又停收配合。
在以上几个因素的影响下，当下玉米上涨之风向已经发生调转，后期玉米价格的走势不容乐观，短期开口有企业停收和稻麦替代的影响，长期来看有扩种和进口的影响。好在近期传出的进口玉米拍卖目前已经被证实排除了炒作的可能，因为中储粮公布的文件中可以发现有资格参拍的都是需求企业，贸易企业的参拍资格被直接剔除。
综合来讲，后续玉米行情应该是易跌难涨，有可能上涨的时间就是7、8、9这几个玉米上市空白期，而随着新一季玉米上市后，玉米行情存在进一步降价的可能。