活雷锋！！十一款配方无私奉献，喜欢的进！
十一款配方分享
用料
材料
用量
手法
墨西
哥皮
1、黄油
300g
将黄油和糖粉
糖粉
300g
慢速搅匀
2、鸡蛋
300g
搅匀
3、低粉
300g
搅匀
用料
材料
用量
手法
松酥
粒
低筋粉
80g
将以上三种
黄油
50g
拌匀搓成颗粒
白糖
25g
面包刷蛋液后
撒上
用料
材料
用量
手法
桃酥
低粉
500g
全部在盆里拌匀
猪油
250g
下20-30g一个
泡打粉
20g
压扁
白糖
250g
撒白芝麻或核桃
清水
30-40g
可加可不加
180°-160°
鸡蛋
2个
25-30分钟
用料
材料
用量
手法
派皮
黄油
563g
全部混合
糖粉
275g
中速搅匀
全蛋
3个
低粉
850g
用料
材料
用量
手法
黄桃
派汁
全蛋
5个
用蛋抽把1+2拌匀
糖
500g
加3搅拌再加4搅拌
玉米粉
100g
最后加黄桃丁撒上
金钻奶油
1瓶半
酥面：少许黄油加
柠檬汁
少许
粉搓成颗粒汁倒入
黄桃切丁
适量
派皮中烤200°
用料
材料
用量
椰蓉
酱
鸡蛋
4个
白糖
180g
色拉油
400g
椰蓉
100g
低粉
32g
用料
材料
用量
手法
草莓
慕斯
淡奶油
900g
打发
蛋黄
15个
和糖一块打发
糖
300g
吉利丁片
75g
泡软微波打发
草莓顶料
450g
和水烧开
水
150g
用量
材料
用量
材料
用量
巧克
力饼
干
黄油
180g
白糖
180g
低粉
280g
可可粉
35g
盐
5g
小苏打
3g
用料
材料
用量
手法
手指
饼
蛋黄
240g
蛋黄达发行之后
白糖
85g
加入一半打发蛋白
蛋白
360g
用手拌匀
糖
210g
倒入3拌匀
低粉
330g
加入剩下的
栗粉
80g
蛋白拌匀
用料
材料
用量
材料
用量
蜂蜜
蛋糕
鸡蛋
1250g
色拉油
375g
糖
500g
低粉
625g
泡打粉
10g
180°/160°
蛋糕油
45g
1小时
水
235g
用料
材料
用量
材料
用量
蜂巢
蛋糕
蜂蜜
面粉
400g
小苏打
30g
热爱烘焙 | 热爱生活
今天的分享希望能够帮助到你
咱们明天继续
学西点烘焙，选壹度可可
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