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42种面点制作方法,15种包子,14种油条,13种麻花
鸡汁生煎包 食材:300g鸡爪.25ml料酒.300g猪前夹肉.1个鸡蛋.400g中筋面粉.3小勺盐.适量生姜.10g生粉.1小勺鸡精.1/4小勺胡椒粉.10ml生抽.6g干酵母粉.适量芝麻.适量 ...
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辣椒油怎么做才能又辣又香,家庭版秘制辣椒油制作方法
怎么炸辣椒油,才能让香味完全释放?好多人都不懂,怪不得只辣不香 辣椒油是家庭厨房必不可少的调味品,麻辣鲜香,色泽红亮,用来拌面.做凉菜.火锅醮料.做烧烤都不错.陕西和四川的辣椒油最为出名,几乎每家每户 ...
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胡辣汤制作方法配方
糊辣汤是山东.河南.安徽交界地区的大众早点.在中原地区,糊辣汤,老百姓又称它玛糊汤.现在已 不只是一种街头小吃,北方很多大酒店用来制作特色菜肴.糊辣汤鲍鱼.糊辣汤海参等高档菜品层出不穷,受到了食客们的 ...
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做菜到最后常用明油是什么油?详解味道丰富的明油制作方法
我们做菜的时候,经常在最后的时候要加入明油提亮菜色,同时最后加入明油还可以丰富菜的香味,其实简单说明油就是将各种香料食材炸一下,把香料食材的味道融入到油中,简单的葱油是明油,更丰富味道的也是明油,今天 ...
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椒麻鸡做法(附麻辣油制作方法)
椒麻鸡做法(附麻辣油制作方法) 主料:淘汰母鸡1-2只. 卤鸡配料:精盐100克.葱段20克.姜片20克.大枣10枚.干朝天椒8克.花椒8克.白芷5克.当归3克. 麻辣油配料: 菜籽油800克.大红袍 ...
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"瓦罐快餐"是流行于南方民间的一种风味菜肴.它采用一种制特的大瓦罐,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将 ...
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火爆街边特色小吃台湾无骨香鸡柳制作方法配方技术步骤
火爆街边特色小吃台湾无骨香鸡柳制作方法配方技术步骤 炸鸡柳原料:鸡肉 500 克,土豆粉 50 克,鸡蛋 3 个,植物油 500 克,辣椒粉.胡椒粉.精盐.白兰地各 少许. 制作: 1.将鸡肉切成条, ...