山药虾排怎么做

山药可是个药食同源的大宝贝，咱们平常用来煲煲汤、做做小点心、小饼啥的，都是一番细水长流的滋补呀~我这次用的是铁棍山药，也顺便分享下识别真假“铁棍”的小技巧：如果表面有铁锈斑、胡须比较多，切面直径大小不超过一元***，棍身比较歪曲，就是比较正宗的了。挑好了山药，接下来就正式“开工”：把买回来的山药，处理得干干净净上锅一蒸，山药虾排就算成功一半了~另一半嘛，就得靠虾的滑嫩鲜香了，我买的是现成虾滑，大家也可以用鲜虾剁成泥，不讲究要多细腻，只要够鲜就OK。