法国忘忧堡Chateau Chasse-Spleen红葡萄酒酒庄介绍

忘忧堡酒庄Chateau Chasse-Spleen是法国波尔多穆利斯Moulis产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会Union Des Grands Crus De Bordeaux的成员之一。

1.忘忧堡酒庄详细资料

忘忧堡酒庄拥有者：席琳·维拉尔-福贝(Celine Villars-Foubet)。所在产区：穆利斯。年产量：40万瓶。红葡萄面积：92公顷。红葡萄比例：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)65%、梅洛(Merlot)30%和味而多(Petit Verdot)5%。主要葡萄品种：赤霞珠。其他葡萄品种：梅洛和味而多。土壤类型：加龙河碎石和钙质粘土。葡萄采摘方式：机器采摘。葡萄园面积：92公顷。

2.忘忧堡酒庄发展史

1976年至1992年间，忘忧堡酒庄由雅克·梅兰特(Jacques Merlaut)的女儿伯纳黛特(Bernadette)掌管。1992年后，伯纳黛特的女儿克莱尔(Claire)接管了忘忧堡。而目前，酒庄的庄主是伯纳黛特的二女儿席琳(Celine)，所以忘忧堡酒庄在最近的30年间一直都是由女人掌管着。酒庄的葡萄酒多年来闻名于世的秘诀在于，其种植在厚厚沙砾上的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄体现出一种新鲜和矿物质的特征，而植于钙质粘土里的梅洛(Merlot)葡萄则具备圆润和甘美的特点。

3.忘忧堡酒庄葡萄园及酿酒工艺

忘忧堡酒庄目前的葡萄园面积为92公顷，其中有65%的土地用来栽培赤霞珠，有30%的土地用来栽培梅洛葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒会再进入40%新的橡木桶中熟成18个月，最后在酒庄内装瓶。

4.忘忧堡酒庄酒款

a.忘忧堡酒庄干红葡萄酒Chateau Chasse-Spleen, Moulis en Medoc , France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»穆利斯。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠。

b.忘忧堡酒庄干白葡萄酒Blanc de Chasse-Spleen, Bordeaux, France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»穆利斯。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：赛美蓉，长相思。