适合厨房小白的下饭菜，做法简单管饱解馋，我家一周要吃好几回

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

土豆是我们生活中常见的食材，它既是蔬菜，又是一款非常优秀的主食，价格便宜，四季都有，它在我家餐桌上非常常见，每周我们都要吃上好几回。

土豆中含有大量的淀粉，饱腹感极强，但是它的热量比米饭要低很多，减肥的朋友们喜欢用土豆来代替主食，这样不容易长胖。

我家孩子特别爱吃土豆，每次只要有这个菜，他吃饭就一点也不磨蹭，今天推荐一道简单的土豆小炒，厨房小白也能很容易上手，我加了些云南火腿片一起炒，吃着鲜香解馋，火腿片也可以用火腿肠，猪肉来代替，只需要用一小块来调味，就能给这道简单的蔬菜增香不少，喜欢吃土豆的朋友一定要试试。

【烧土豆片】

用料：土豆两个，红椒半个，火腿一小块，味精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，生姜一块，大蒜几粒，小葱一根。

步骤：

1，土豆两个，削去外皮，切成片状备用。

2，把所有的配菜也切好，火腿切薄片，红椒切成跟土豆差不多大的片状，葱姜蒜切小。

3，我用的菜籽油炒，吃起来很香，把油锅烧热，下入火腿片和姜蒜炒出香味。

4，然后倒入土豆片，大火快炒，一定要多翻动，土豆才能受热均匀，不然土豆容易一面烧焦，一面半生不熟。

5，待土豆颜色变得通透后，加入红椒片，生抽，料酒，蚝油和一点点味精，炒上色后加少许清水，盖上盖子焖大约一分钟。

6，最后加入小葱段，土豆片的香味就更浓郁了。

7，出锅趁热食用，又好看又好吃。

小贴士：

此菜因少量火腿的加入而增香不少，我们可以试着将火腿替换成猪肉，虾仁之类，稍微带一点荤，比单独炒土豆吃好吃。

喜欢土豆口感软一些的可以适当多焖一下，不过片状的土豆很容易炒熟，炒得太过就不成形了，没有经验的朋友要多观察，中途可以尝一下。

火腿有咸味，生抽和蚝油也是咸的，所以这个菜里面我没有再放盐，咸度刚刚好。