爱茶人都知道,茶香一共有5个层次,却很少有人能喝到最后一层
Hello大家好!我是漫仔!
相信刚开始喝茶的朋友,都是被'茶香'给折服,茶确实是有'以香夺人'的魅力的,但是其实茶的魅力不仅仅停留在'香'的层米昂,而且茶香也是有层次的。不同的茶品是有完全不一样的茶味香气的,今天就跟大家分享一下茶香的5个不同层次,大家在喝茶的过程中也可以感受一下。
第一层:水飘香
水飘香是最初级的茶香,也就是香气轻浅飘扬,闻得见,但是喝不着。比如你在泡茶的时候,可以闻到散发在空中的茶香,或者是冲泡时盖碗闻起来很香,但入口后茶香就喝不出来了,完全没有一点香气。
第二层:香入水
再高级一点的茶香,就是香能入水。这一层次呢,茶香依旧是大部分飘在汤面上,有一部分融入茶汤中,这类茶香给人的感觉就是:闻起来很香,喝起来也有香,不过这2者还是有落差,没有闻着那么香。
第三层:水含香
水含香,是茶香既可以在泡茶时闻到,也融入到了茶汤中。茶汤中的香气饱满,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。大家想要体验这样的茶香,可以在茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,嘴微闭,气从鼻腔中缓缓呼出,这样可以感受茶香的源头。
第四层:水生香
上好的茶香,是水生香,就是茶香和茶汤的融合度极高,闻起来微香,喝完后香气随回甘从喉咙深处缓慢回出,非常持久。
第五层:水即香
顶级的茶香,是水即香,这类茶,必须是原料工艺都很优质的茶,这类茶的茶香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,喝的时候会给人一种'汤即是香,香即是汤'的美妙感觉。
当然,最后漫仔还是想说,虽然不同茶叶有不同层次的香气,但是我们喝茶不仅仅是为了追求香气,更多的是对一款茶叶的综合体验。
我是漫仔,潮汕本地90后茶叶店老板,经营着一家26年老茶叶店,主营凤凰单丛,拿得一手货源。想喝正宗凤凰单丛,就找漫仔。关注我,让你远离购茶陷阱。
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