芹菜最美味的做法,记忆里的老味道,常吃祛风利湿,还能降血压

秋季天气干燥,人们容易口干舌燥,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜属于高纤维食物,芹菜所含芹菜素有降压作用,其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。

常吃芹菜好处多多,芹菜也是非常便宜的蔬菜,真是个平价又营养的好食材。

【芹菜炒肉丝】

用料:芹菜一把,猪肉一小块,小米辣适量,大蒜几粒,姜一块,花椒少许,料酒一勺,老抽几滴,盐适量,水淀粉小半碗,鸡精少许。

步骤:

1,芹菜摘去叶子。洗干净。

2,切段,芹菜段不能太长也不能太短,芹菜纤维丰富,切太长了不容易咀嚼,切太短夹起来不方便,大概两厘米左右最合适。

3,猪肉切丝,加少许盐,老抽,抓匀,腌制20分钟。

3,姜切丝,大蒜拍碎,小米辣切好。

4,油锅烧热,加入配料炒香。

5,加入腌制好的肉丝,大火翻炒。

6,肉丝中慢慢可以煸出油。

7,倒入芹菜,大火爆炒。

8,倒入料酒,老抽,加少许鸡精提味。

9,水淀粉小半碗提前备好。

10,将水淀粉倒入芹菜。

11,加盐调味出锅即可。

12,小贴士:芹菜不要炒太久,嫩嫩的才有清香。

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