它被称为“男人的加油站女人的美容院”吃完晚上根本停不下来
在生蚝中含有极为丰盛的营养元素,比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出,经常吃生蚝可以有效的进步机体免疫力,不仅如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质,它可以很好的降血脂、降血压。
营养学家认为,未发育的孩子尽量不要常吃生蚝,由于生蚝是形成人体中精子的重要营养身分,可以促进荷尔蒙的渗出,孩子吃多了随意形成早熟的病症。个头大的牡蛎合适蒜蓉蒸或烤着吃,个头小的牡蛎煎蛋饼亦不错,金灿灿的煎饼口感又香又酥,再配点小酒,那才叫滋润!
牡蛎鸡蛋饼
配料:牡蛎 6-8粒、鸡蛋 两个、韭菜 一小把、料酒 两汤匙、牛奶 两汤匙(有钱人可翻倍)、精盐 1-2克(按照个生齿胃加减)、色拉油 两汤匙、鱼露 一汤匙、高汤 50毫升(没有可以用水庖代)、淀粉 两汤匙
烹饪轨范:
1.参入牛奶和料酒给牡蛎,腌制一个小时,去腥提鲜。
2.腌制好的牡蛎冲刷一下,然后放入开水中,30秒后捞出备用。
3.单手往碗里打入两个鸡蛋,把持肱二头肌和小臂的力量用筷子飞速的打散鸡蛋,到出现泡沫为止。
4.加入,盐,鱼露,淀粉,高汤。韭菜切小段放入,搅拌拌匀。
5.锅烧热,放油,倒入鸡蛋牡蛎韭菜的同化液。一边烧熟后,翻过个儿来,加热30秒后关火,把持锅的余热加热另一面,最洪流平保持牡蛎的鲜甜和鸡蛋的嫩滑。
温馨提示:
1.急慢性皮肤病患者忌食生蚝,脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
2.别致的牡蛎在温度很低的情形下,如0下的时辰,还可以多存活5~10天,可是其肥度就会降低,口感也会也变化,所以尽量不要存放,现买现吃。
3.锅中油温升高时才倒入蛋液,大火煎,如许煎出来的牡蛎鸡蛋饼口感松化又不油腻。
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