做烤面筋

​做面筋有那么难吗？我教你，准备十斤四十斤的温水，110克食盐，35克味精，把它化开，下入小麦谷朊粉，一边倒一边搅，千万不能让它起疙瘩，谷朊粉和水没有比例，只要把水吸干为止，把这和好的面用保鲜膜给它封起来，醒个四十分钟，把洗好的面摊平，改刀成块缠在筷子上，水开下如入面筋，煮至浮起，盖盖焖15分钟，捞出用冷水冲凉，穿串改刀，完美成型，学会的给个赞。