我是来自茅台镇的卖酒人,回归本我谈卖酒

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白酒该怎么消费?这正是需要白酒企业与白酒消费者共同研究的问题。

酒业通讯社:中国白酒业的“思想搬运工”

浮华的背后总是隐藏着危机。回到本我,就能够找到创新之路,指明了白酒营销创新的起点。

一切,都还来得及!

1

产品营销:立足社会责任感

立足于社会责任感,说白了,就是讲“情怀”的产品营销。这方面,茅台镇具有先天的优势。

但是,这就要求酒厂在稳固传统酿造工艺核心的基础上,深入了解白酒消费者的需求,开发出更多更好的新品。比如,大学开学了,现在的大学生们喝什么样的白酒呢?三八节就要来了,白酒营销的“她时代”,你有什么产品拿得出手呢?

不要动不动就信口开河,“在校大学生、都市女性不喝白酒了”。你去校园周边看看,你去都市白领出没的餐厅看看!

如何满足TA们的需求呢?我也不知道。我知道的是,品名、包装玩出花样,是外在的创新;质量、品种搞出名堂,才是内在的功夫!你不能闭门制车,要了解TA们的需求,甚至让TA们参与进来!因为,与质量和品种变化相匹配的包装和品名的变化,才具有核心的依托

2

文化营销:发掘和传承传统

白酒是生活“必要品”,介于生活必需品和奢侈品之间,所以白酒消费更多的是一种文化消费。根植于传统,文化营销,绝对不是简单的大瓶换小瓶,不是平玻换磨砂,不是简单的时尚化、年轻化,贴上新生代的口号和标签。

文化营销,是基于酱香酒传统工艺、企业宗旨等等,以消费文化为内涵的创新。你要抛弃名人作赋、放弃仿古喻今、摆脱名家设计,你要考虑产业特质、兼顾产品内涵、构建消费方式……

其实,就是围绕酱香酒的消费方式,从消费场景上进行文化营销和创新。只有你把TA“服侍”好了,TA才会对你回眸一笑,才会掏出钱包!

3

文明营销:传播白酒文明

文明和文化有啥区别?反正,你不能把“两河文明”说成“两河文化”!所以,你在你的酒包装上,直白地将酒文化就表现为诗词歌赋、琴棋书画、梅兰竹菊……

现在的问题是,白酒消费由海喝豪饮转向品鉴和浅尝辄止,由传统白酒转向洋酒和啤酒,可能并不是消费者不能接受高度白酒,也不是洋酒和啤酒具有更好的品质,更不是新生代饮酒的能力不如前辈,而是由于白酒行业和企业没有与时俱进,构建新世纪的白酒文明

亮瞎你眼睛的事情很多,比如作为全球最大的洋酒公司帝亚吉欧,号称“饮酒者的守护天使”,甚至推出了一款避免酒驾问题的智能手机应用。回到主题,营销业的一句行话是:“不在于卖什么,而在于怎么卖”。同样地,白酒消费其实不在于消费什么,而在于怎么消费。白酒该怎么消费?这正是需要白酒企业与白酒消费者共同研究的问题。

🐽博士自问自答:谈酒文化究竟是在谈什么?

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嘿,等你好久啦!

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