烤羊肉--不用炭火，在家也能做出喷香烤羊肉串！
2020年12月5日 15:23 星期日 鼠年 庚子年 十月二十二日
说起烤羊肉串，那可是让人吃过就无法忘记的绝妙滋味，羊肉经过烘烤，再撒上一点孜然，香飘四溢、入口柔嫩，吃上一口，仿佛置身于大草原上，能量瞬间满格！一般的羊肉串都是用炭火烤的，大厨却说，在家用烤箱也能做，香味一点不比炭火烤的少！这是怎么做到的呢？往下看就知道！
羊腿肉、大葱、姜、洋葱、孜然粉
辣椒粉、椒盐、料酒、生抽、油
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羊腿活动比较多一些，肉质好，烤出来外焦里嫩，口感更细嫩多汁。▽
在羊肉里加适量大葱、姜片、洋葱粒，再放2勺料酒、4勺生抽、2勺油。▽
抓匀后腌制半小时，这样不仅能给羊肉去膻，还能带出它的鲜味。▽
半小时后，把羊肉块串到竹签上，接下来就可以开始烤制了。▽
将烤箱的底盘放入烤箱里，收集滴下来的油，方便清理。▽
把烤箱的上下火都调到200℃到210℃，打开开关预热，这样烤出来的羊肉串才会受热均匀。▽
预热好以后，将羊肉一串串平铺在烧烤架上，刷一层油，锁住羊肉里面的水分。▽
把羊肉放到烤箱里烤5分钟。▽
羊肉溢出油脂后，取出羊肉串，在两面均匀地撒上椒盐、孜然、辣椒粉，再刷一层油，防止烤糊。▽
再放入烤箱烤5分钟，烤羊肉串就做好了。▽
尝一口，羊肉鲜嫩多汁，非常入味，一点膻味也没有，真是太棒了！你也快做来和家人一起分享吧~▽
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