香软又解馋的马苏里拉吐司，上桌就抢光，早餐不愁了！

马苏里拉吐司·Custard flowered mooncake·

总说甜品是女孩子的专利，那这款马苏里拉肉松吐司第一个不服，香香咸咸的口感男女老少都爱，早餐吃这个吐司简直是元气满满啊！

原创作者 深海百合食材用料高筋面粉500g黄油50g食用盐8g奶粉15g鸡蛋液50g肉松适量沙拉酱适量马苏里拉芝士适量细砂糖50g水270g酵母5g葱花适量

1 / 黄油室温软化，准备好材料，夏天需要把水混合细砂糖放在冰箱里先降温。

2 / 将高粉、盐、奶粉、鸡蛋、糖、水、酵母倒入厨师机中。

3 / 搅拌到延展阶段，放入黄油继续打到完全延展阶段，能拉出大片薄膜（添加小编wx：zuibaking 解锁更多美食资讯）。

4 / 取出排气整形，用保鲜膜包裹室温（30°左右）发酵60分钟。

5 / 发酵至2倍大，分成两部分，都整成圆形，醒面20分钟，擀成大约宽23cm，长30cm的长方形。

6 / 一半抹上沙拉酱，放适量香葱和肉松。

7 / 对折，继续擀成23cm长，宽20cm的长方形，均匀切成8条，顶端不切断，再扭成麻花形，每条都要扭到扭不动为止。

8 / 从上往下卷，之后放到450g的土司盒里。

9 / 全部做好后进行二发，36°，85%的湿度，大约1小时。

10 / 发酵到8分满，挤上沙拉酱，之后撒上马苏里拉芝士，放入提前预热好的烤箱内160°烤制30分钟，取出晾凉脱模即可。

小贴士1）二发的温度一定要合适，可以在烤箱顶部2）香葱可以从罗勒叶代替