吃糖一定会蛀牙吗？

“大夫，请问我们孩子也不吃糖，为什么会长这么多虫子牙？”

“大夫，是不是不能给小孩儿吃糖？”

“大夫，您帮我跟孩子说一下，再吃糖，牙就都长虫子，得拔掉！”

……

作为一名儿童口腔医生，我每天都会听到很多家长对于糖的困惑和投诉，但糖真的是牙齿不共戴天的敌人么？其实未必。要我说，快乐童年和人生，没有糖一定会有遗憾，糖完全可以吃，只要科学的吃，合理的吃，吃糖的孩子同样可以拥有健康的牙齿。

吃糖不一定会蛀牙

是的，这是一个牙医认真负责写下的标题，解释它，需要了解导致蛀牙的原因。蛀牙，也就是龋齿，病因是比较明确的4个因素一起作用所产生，而蔗糖只是其中之一--碳水化合物中最容易导致蛀牙的，也就是说，其实大家的饮食金字塔里每日摄取的最多食物来源碳水化合物竟然是导致蛀牙的原因之一，听起来就很可以说明问题。既然并不是每个吃碳水化合物的人都长蛀牙，说明这一因素并不是主要因素。

那么太好了，快告诉我们另外的三个因素是什么，是不是就可以坦然的把甜蜜还给牙齿了。

细菌是罪魁祸首

大家都听说过牙菌斑，导致蛀牙的细菌就藏在这个斑里。除了新生儿口腔内没有，出牙后，几乎人人都拥有牙菌斑。当细菌不是单打独斗，而是形成牙菌斑，就获得了强大的生命力，它们就像壁虎拥有了吸盘一样的脚，可以牢固的粘附在牙面上，不会被水流冲走。

而且牙菌斑形成和发展非常迅速，在刷牙后几分钟开始打造，几小时成规模，不到10天就可以成熟。

既然躲不开也冲不走这么可怕的牙菌斑，那么该怎么消灭它？靠自己刷牙和医生洗牙。正因为其发展速度极快，所以每天规律有效的早晚刷牙就变成保护牙齿的最重要手段。选用适合自己的牙刷，牙膏，牙线，应用正确的刷牙方法，并且持之以恒，再辅以定期规律的牙医检查和洗牙，牙菌斑再也无法猖狂作案。那么谁又会再说不可以吃糖，吃糖就会蛀牙呢？

牙菌斑需要蔗糖提供能量

糖本身并不蛀坏牙齿，而是细菌会利用碳水化合物里的蔗糖，分解产出酸进而腐蚀牙齿，产生蛀牙。

所以，为了健康，该吃吃，吃完怎么办？及时漱口，减少口腔里残留的细菌能量。

细菌作案需要时间

规律有效的刷牙和使用牙线，就像警察及时出手抓获正在行使犯罪行为的案犯，犯罪行为还没来得及造成恶劣影响就被及时终止。既然牙菌斑几小时就会卷土重来，那么一天至少保证两次有质量的刷牙就非常重要了。如果巡警和岗亭是每日的刷牙，那么半年到一年的定期洗牙就可以理解为定期的严打。多重保护，可以更好的拒绝牙菌斑，没有蛀牙。

主角：牙

细心的你一定发现，龋齿有4个病因，我只说了三个。是的，还有一个，就是本次讨论的主角：牙。以上的细菌，碳水化合物，作用时间，都需要在牙齿上同步开始。如果没有了牙（无论真假牙），都不会有再有蛀牙。但我不想尝试，我猜，没有牙，糖的甜蜜也会减半。

糖并不是牙齿的天敌，学会保护牙齿，牙齿也依然可以拥有甜蜜。

文 | 邵若蘅

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来源： 首都儿科研究所科普号