橙子里加点它，成了“天然感冒药”！清热化痰，春天要多吃丨美食课堂

入春后天气变化很大，一下子就变冷了，往往这个时候是感冒和咽喉炎多发季节。

这不，暖暖去市场买了几斤橙子回来，您可别小看了它，春天的橙子不光鲜嫩多汁口感好，而且还有止咳、健脾，预防感冒功效！

营养学角度来说，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，需蒸煮后才会从橙皮中出来，分外适合久咳不愈的孩子和老人吃，做法非常简单哦！

盐蒸橙子 

-食材-

橙子/盐

-具体步骤-

食材处理：水中放少量盐，搅拌均匀，洗去橙子表面的果蜡。

撒盐：橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，用筷子在果肉上戳几个洞，往露出的果肉上撒少许盐，以便于盐渗进果肉。

蒸制：把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸10分钟就做好了。

暖暖提醒：

1、因为橙子是和皮一起蒸，一定要彻底将橙子皮清洗干净，而且蒸出的汤汁一起喝掉，效果会更好。

2、蒸好的橙子，皮有一定的紧缩，碗底还会有汁水流出。吃的时候可以用勺子舀果肉吃，或者待温热时切去皮。

3、淡盐水可以祛痰，但也要注意，不要放入太多的盐，否则会特别苦，影响口感。

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