今日菜谱｜黑蒜仔山药、宫保鳕鱼球
上期回顾
今日菜谱
【黑蒜仔山药】
【宫保鳕鱼球】
黑蒜仔山药
食材：山药、青红椒
调料：蒜、黄油、黑胡椒、蚝油、白糖、老抽
具体步骤
1、山药用火烧去多余根须后切段，蒜去头尾备用。
2、三成油温下蒜炸至金黄捞出。下山药炸至金黄捞出。
3、锅内放黄油，放黑胡椒、水、蚝油、白糖、盐、老抽调制酱汁后放入蒜、山药大火翻炒后撒入青红椒出锅。
宫保鳕鱼球
食材：鳕鱼、灯笼椒、花生米
调料：黄酒、淀粉、红油、葱、蒜、花椒
具体步骤
1、鳕鱼切丁放盐、黄酒腌制，放湿淀粉挂浆。
2、油六成热后下锅炸至金黄捞出，待油温升高后再次入锅复炸捞出。
3、锅底放油，放入葱、蒜、灯笼椒、花椒煸香后，放红油，水、糖、味精、鸡粉、盐、生抽、醋调味后加入鳕鱼，加入湿淀粉、花生米大火收汁后出锅。
往期菜谱回顾
喜欢今天的推送吗
转发+点赞支持一下哟！
想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：
长按二维码关注
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散
赞 (0)