陈国泉丨粽子飘香那些事
又是一个端午来临，又到粽子飘香时节，哪些关于粽子的故事，时不时地萦绕在脑海，虽然，现在是再也不敢放开胃口，去品尝那垂涎欲滴的粽子之味了，而且，也是再也无法品味出少年时的粽香了！
少年时的粽香，那是令人期待的，那是令人垂涎欲滴的，那是令人回味永思的。
那时，每当端午来临之际，母亲会到菜园子边、堤垱边，采来箬ruo竹,浸泡、洗刷干净；采来棕树叶，仍然是先浸泡，然后抽掉硬筋。从这时起，箬竹、棕叶的清香就已经跟粽香连结在一起了。
历来吃粽子，碱粽子是我的最爱，也是唯一的粽香之爱，没有别的，食自本味，这是唯一的理由。因为，母亲包的粽子，就是碱粽子，而且不是现在市场上卖的碱，用市场上卖的碱包的粽子，是吃不出母亲包的粽子的那种碱香味的，因为那是用稻草灰淋水得到的稻草灰水（含碱成分），用这种稻草灰水和在糯米中，所包成的粽子和那箬叶棕叶所构成的混合清香，那是最醉人的清香，端午时节，你沿着村子，从东走到西，浓浓的粽香味，会让你不吃先饱。
一般的，无需等到端午那天，大概在四月底或是五月初吧，就可以尝到粽子味了，但不可以尽量，每个人吃个两三个，先解解馋，如此而已。真正享受粽子的美味，要等到农历五月初四的早上，大量的粽子出锅之时。
农村煮粽子，是很要费一番功夫的，五月初三晚上，将包好的十斤糯米生粽放进大锅里，灶膛里放好劈柴，往锅里连加三次水后，利用灶膛的余热，到第二天早上，粽子才被焖熟，这之间，添水、添柴、上下翻动粽子，大人们要折腾到半夜，小孩子们就围坐在大人们身边，听听屈子投江的故事，听听龙舟竞渡的往事，听着听着就睡着了，等睁眼醒来，大人们已经将粽子分提、一提一提的粽子串挂在那晒衣服的竹竿之上了（每10个粽子一提）。
五月初四，是农村走亲戚的日子，一般是女儿女婿一家给岳父母去“送节”，其实就是买个四到六样东西，有肉、还有面粉等做成的果品、点心等等，当然也包括粽子在内。因此，这一天，除了能吃到香香的粽子之外，肉蛋果品等等都是美食美味。记得有一年，从学校回来，父母弟弟们都去送节去了，到家里看看，只有一挂挂的粽子挂在那里，于是就着白糖，一个，两个，一直吃了十二个，这一幕，就像是发生在昨天，那可是一两米一个的粽子呀！以后，虽然也有过吃个七个八个粽子的时候，就是现在看到粽子也仍然是蠢蠢欲动，但就是再也难找到那种满足感了。
五月初五，早饭是面条加粽子（面条里面放几个整蒜子，一人吃一个或是吃几瓣），还有鸡蛋。饭后，小孩子们喝点雄黄酒，脸上胳膊肘等等地方搽点雄黄酒，然后，小孩子们脖子上挂个用彩色丝线编织成的蛋囊，里面放着鸡蛋或是粽子，或拿着用棕树叶编成的方盒（里面放几个小石子，摇一摇，声音甚是悦耳），比比谁家的彩蛋漂亮，谁家的粽子包得大（那时，大人们会特意包个二两米一个或更多米一个的大粽子），于是，粽香、每家每户门前的艾叶香、菖蒲香，加上蛋香，泥土香和田野的庄稼清香，那真是酒不醉人人自醉！
“五月初五昼饭早”，说的是五月初五这一天，要早早地吃完中午饭，为的是看端午节的划龙舟比赛，这是家乡多少年传承的习俗。虽然，解放以后，这一习俗断断续续的开展着。在比赛的这一天，一河两岸的堤垱上，四县六乡观看比赛的那是人山人海，人们摩肩接踵，追逐着龙舟的节奏，随着龙舟的鼓声，兴奋着，欢笑着，拥挤着。
端午时节，是南方多雨的季节，这个时候，无论大河小港，也无论是沟渠田野，到处是水汪汪的。这个时候，除了吃粽子的欢乐，头等大事就是防洪啦。因此，堤垱上的热闹不仅仅是龙舟比赛的这一天，更多的是在大河涨水小河满的日日夜夜里，人们巡堤，查堵漏点，加固堤岸，来回地奔忙着。
记得有一年，平地水深近一米，水稻也全给淹没了，更为雪上加霜的是，河堤又溃决了一个大口子，在此人民生命财产受到严重威胁之际，是解放军挺身而出，用自己的身体组成人墙，将被洪水冲垮了的堤垱洪水阻挡住，然后迅速地补缺，终于避免了人民生命财产的更多更大的损失。
端午节过后，竹竿上的粽子越吃越少了，人们觉得吃得还不过瘾，于是在五月十三这一天，勤劳的妇女们，会再包一次粽子，一是再次的满足口欲，二也是纪念中国的武圣人关公，据说这一天是关公的生日，而且据说这一天必定会下点雨，为的是给关老爷磨磨锋利锃zeng亮的青龙偃月刀！
如今，端午节吃粽子只是一个象征性的活动，一是虽然还有口欲，可惜胃不太争气，二嘛，如今一年四季都可以吃到全国各地的粽子，吃得多了，就再也吃不出那种垂涎欲滴的粽香味了。也许，不是如今的粽子不香，这里面缺乏的，可能是那种浓浓的亲情浓浓的爱吧！还有那份对母亲，对家乡的深深眷恋！
2017.5于江西新余
作 者 简 介
陈国泉，江西进贤人，自小喜好古典文学和历史。现从事人力资源管理工作。主要作品有：《千年古镇李渡颂》《玉茗花开 馨香千年》《清明路行》等。