【郭进拴原创】柳絮菜
郭进拴，现为河南省报告文学学会平顶山分会会长，平顶山学院客座教授。系中国作家协会会员，中国报告文学学会会员，已出版《湛河大决战》《磊裕烽火》《美女山，美人河》《六十岁说》《童趣儿》《人间真情》《命运》《我的鳌头》等五十六部。多篇作品在《人民文学》《中国作家》《文艺报》发表并获奖。
【郭进拴原创】柳絮菜
乍暖还寒的时候，唯有路边河岸泛起的如烟似雾的蒙蒙绿色告诉人们，春天来了，不光是春江水暖鸭先知，也有这一抹绿色先知先觉。我们老家鳌头抱玉河边的柳树，顺柔曼的枝条在早春里轻舞，这时，最兴奋的莫过于拿着镰杆折下柳枝，看着嫩嫩的柳芽被我们捋进盆子，然后经开水淖过，再放点盐，滴几滴香油，便是“柳絮菜”，也是青黄不接时饭桌上唯一的一道菜，早上晚上的玉米糁汤都会就着这带点苦味又香香的柳絮菜，直到这些嫩芽已不再娇嫩，成熟为真正的柳叶时，吃柳絮菜的日子便过去了。
接下来槐花开了，我们会捋了槐花做蒸菜，但每次生吃槐花都会流鼻血，所以对槐花不甚喜爱，留在我记忆里的最好吃的还是柳絮菜。虽已几十年没吃了，但此刻洗脸时与柳絮菜味道的“邂逅”，让我的儿时记忆瞬间清晰。
我们窑湾水井旁边的这棵大柳树，我常常会不厌其烦地爬上去玩，爬上去滑下来，再爬上去滑下来，胳膊上常会挂出一道道血痕，但也从不在意，照样玩得不亦乐乎。我会坐在树杈上，折了柳枝把皮拧下来做笛子，根据粗细长短来吹出或沉闷或清亮的笛音，那便是当时最好玩的事情了。我还会在树下拉着垂下来的粗粗的枝条荡秋千，有一天正拉着枝条腾空而起，那枝条断了下来，偏偏树下还有几个大石头，结果就四脚朝天掉在了石头上，脑袋也磕在石头上起了个大包。用手一摸，指上还有血迹，于是，赶紧拿头发盖好溜回家，生怕被母亲看到挨训。也不知道这个秘密家里人是否知道，已经不记得是否被家里人拿来当笑话讲给姐姐们听。
难忘的柳絮菜，难忘那青青、苦苦、香香的独特的味道。临睡前洗脸的瞬间，它勾起我无尽的回忆，不知道是否还有品尝它的机会。在此写出，权作纪念，那是对我的童年、对家乡鳌头、对那过去岁月的一种深深的眷恋。
想你了，我的柳絮菜！柳絮菜又名清肠草。我们鳌头有个习惯，每年春天的这个时候，柳树发芽抽穗，浅绿鹅黄正嫩，便要莲芽带穗捋下一些，用水掏净，然后放在锅里用开水炸一下，放在冷水里侵一天后捞出来，或用盐和小磨香油凉拌，或用蒜汁凉拌，入口鲜嫩喷香，别具风味。此菜驱邪扶正、清热解毒，并能把肠胃道内的异物排除体外，故名----清肠草。
记得以前我母亲在世时，无论多繁忙，每年都一定想办法让我们吃一次“柳絮菜”。其中有一年，我到洛阳地区文化局参加文物普查学习班，火气冲得我满嘴泡泡，不能吃饭，班主任看到我痛苦的样子，安排我到地区人民医院就医，打针、输液弄了几天也不行。我忽然想到老家鳌头的柳树刚发芽，这柳絮菜也是治嘴里泡泡的良药，就和领导请假，领导不相信，说地区人民医院不能马上治好的病，这个“清肠草”能立竿见影？怕我的病情耽误，不批准我的假。但搁不住我的软磨硬泡，最后准了我3天假期。我到老家鳌头后，迅速让母亲捋了柳絮，连着吃了两天，当我回到洛阳地区学习班的时候，已是一个健康的人。当时，我的同学和领导见到了我，纷纷称奇，大家都到我面前取经，我一一告诉他们柳絮菜的做法，并捋了当时学校内的柳絮，亲自给他们示范，他们都说“好吃、可口”，表示以后年年都要吃“清肠草”。当然，这都是我在我们鳌头老家每年吃“清肠草”的时候的关于“清肠草”疗效益处例子的其中一个。我永远不会忘记当年母亲和我们一起吃“柳絮菜”的情景，母亲曾说过：“你们姊妹兄弟8个，今后无论走到哪里，每年都要在现在这个时节，回家里吃一吃家乡的柳絮菜，因为它是清肠草，有好多好处呢---”
说是柳絮，其实里面也有柳树的嫩叶。柳絮、榆钱（榆树的嫩叶）和槐花（洋槐树开的花），在我们鳌头这儿俗称“树头菜”。饥荒岁月，吃了救命。我小时候，时常吃。就是丰润年景，由于绿色环保，人吃了也有益于健康。只是采的时候，每棵树不能多摘。如果伤了枝干，就会影响树木成长。
柳絮的吃法，主要有两种。一是用开水烫一下，再放到冷水里“汀”一下。捞出来后，放上香油和盐，直接吃就成。口感略苦，但是很爽。清热去火，老少皆宜。二是洗净，拌细玉米面上笼蒸。出锅后拌蒜汁、放香油，口感也很好。
东晋时的名士谢安有一次正在给他们的“谢家宝树”们上课，忽然下起雪来了。谢安就想趁机考考这些“宝树”，于是随口吟了一句“飘飘白雪何所似？”“宝树”侄子谢朗应声而对“撒盐纷纷差可拟”，谢安认为不够好。
这时，一个清脆的女声答道“未若柳絮因风起”。这一句深得谢安的欣赏，断定此女日后必定文采出众。这就是有名的“咏絮”佳话，这个深得谢安赞赏的才女就是谢道韫。
把雪比作盐和柳絮，即使用我们普通人的眼来看，也能高下立判。把雪比作盐，只是形似，而谢道韫把雪比作柳絮，则不但形似更是神似了。盐有一种重量感，哪里有柳絮因风起的飘逸和优美的意境呢？
后来，因了谢道韫，“咏絮才”成了有才气的代名词。这时，大家是否会想起《红楼梦》中林黛玉的判词，曹雪芹给她冠以“堪怜咏絮才”，那是对林黛玉文学才华的高度褒扬。
诗歌史上，有才华者比比皆是，他们可不舍得错过柳絮这个优美的意象，所以，柳絮成了历朝历代诗人争相歌咏的对象。
因为柳絮和柳的宗族关系，柳絮不免也和柳一样带上了离别的印记。最典型的当属隋代民歌《送别》诗：“杨柳青青着地垂，杨花漫漫搅天飞。柳条折尽花飞尽，借问行人归不归？”诗歌借用柳枝和柳絮传达了盼望离人早归的思绪，那飘扬的离思可不就像漫天飞舞的柳絮？唐人郑谷的《柳》亦有类似诗句：“会得离人无限意，千丝万絮惹春风。”春风骀荡，柳枝摆动，柳絮翻飞，风情万种，惹动着彼此缭乱的离绪。在诗人看来，这是柳树柳絮领会了离人的情意，为了表示对离人的同情，才故意去招惹春风的，柳絮的缠绵多情跃然纸上。
絮者，轻柔的代名词。阳春三月，柳絮轻轻忽忽从树上飘然而下，悠悠落地，缠绵缱绻，风流多情，在诗人的眼中也就多了几分风雅。这柳絮入了诗便也有了几多韵致。宋代诗人晏殊的《寓意》中有脍炙人口的“梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡风。”的诗句，这句诗寓情于景，回忆当年花前月下的美好生活，柳絮也因此多了几分风雅之情。白居易曾有诗云：“谁能更学儿童戏，寻逐春风捉柳花？”虽然诗人是以此感叹自己已经失去童年，无法再去追寻的怅惘，但是，也从另一方面告诉我们儿童捉柳絮的怡然和逍遥，也不失为一种雅致的生活情趣。
当然，因为柳絮本身随风而逝，飘荡无依的特性，与很多客居异地，背井离乡的游子的命运颇多相似之处，很多诗人也把柳絮作为身世飘零的象征。不由得想起了《红楼梦》的林黛玉，林妹妹本就是多愁善感之人，所以见飞絮飘泊无定，伤世感怀，不禁发出了“草木也知愁，韶华竟白头”的哀叹。想来，林妹妹孤单一人，寄人篱下，虽则有外祖母疼惜，但生性敏感再加上非愁即病，有这样的感慨大可被我们理解。又如文天祥《过零丁洋》“山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍”两句妇孺皆知，诗人用比喻把破碎的山河比作风中的柳絮，把浮沉的身世比作雨中的飘萍，孤苦可知，令人心生戚戚。
既然诗人如此钟情柳絮，所以其中出现了很多脍炙人口的名句，除了上文提到的这些，我个人还对一些词句倍加珍爱。最使我折服的比如贺铸《青玉案》中的“试问闲愁都几许，一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨”一句。词人将闲愁比作满城飘扬的柳絮，真是恰切之极。再如宋东坡本是著名的豪放派词人，可是做起婉约诗来也是愁肠百结，动人心魄。他的《水龙吟》中“似花还似非花”的精准描述和结尾“细看来，不是杨花，点点是离人泪。”的倾诉，每每读来，总能使人心生凄凄惨惨之情愫，欲读不忍，欲罢不能，纠结不已，真真达到了诗歌动人心肠的最高境界。
放眼窗外，绿意盎然，不觉已是暮春时节，柳絮也早已踪影全无，空留多情之人在此凭吊哀叹。但是，作为一种诗歌意象，柳絮却有着永久不散的魅力，无论是古代的文人骚客还是今天的凡夫俗子，总会有人记起它。
我想，在某一个时刻，柳絮一定还会荡漾在我们的心底，永久地飘飘洒洒。