【购物技巧】都是胡萝卜，带泥的和干净的差这么大，知道区别后，别再买错了

导语：昨天去市场时，本来准备买些胡萝卜煮汤喝，但是菜摊上却摆放着两种截然不同的胡萝卜，一边是清洗得干干净净的，差不多有手腕那么粗，红彤彤的，颜值特别高，一看就想买。而另一边的胡萝卜，不仅个头小，还带着黏糊糊的泥土，叶子还没摘下，脏兮兮样子，可能很多人都不愿意买。

我准备买些干净的胡萝卜，心想这些买回去稍微洗一洗，就可以直接切块了，多方便啊。不过老板看我是熟客，经常光顾他摊位，就小声地告诉我，你最好买那些带泥的，是本地产的更好吃，干净的胡萝卜都是经过“神秘”处理的，尽量少点吃为好。

我顿时恍然大悟，挑了2斤带泥的胡萝卜，虽然又要洗干净泥巴又要摘叶子，处理起来麻烦一点，但是煮出来的汤水，确实比平日清甜多了，而且胡萝卜也更好吃。

为什么要选择带泥的胡萝卜？

带泥的胡萝卜，从田地里直接拔出来，经过简单的处理后，就运输到市场卖了，几乎都是本地菜农自己种植的胡萝卜。其实，家里的长辈都经常告诉我们，买菜一定要买本地的蔬菜。一是运输距离短，从城郊直达菜市场，当天采摘当天买，够新鲜。二是相比于规模化的基地种植，本地蔬菜都是菜农精耕细作的，品种不一样，口感会更高。

此外，胡萝卜虽然拔出来了，但是内部的植物细胞仍然进行呼吸作用，而表面裹着一层泥土，有利于锁住内部的水分，减少水分的蒸发，能保鲜得更久一些，表面也不容易变皱。

为什么不建议选购那些光鲜漂亮的胡萝卜呢？因为大部分都是泡过药水的，另外这些胡萝卜看起来颜色更鲜艳，而且长久保存也不容易腐烂坏掉，最长能放置20多天。虽然这类萝卜经过处理，但仅仅是表皮有化学物质，把皮削掉吃还是很安全的。

【挑选胡萝卜的小技巧】

大家除了优先选择带泥的胡萝卜，还要知道这3个挑选胡萝卜的技巧，这样买到的胡萝卜不糠心，又清甜又饱满。

1、选择带叶子的胡萝卜。通过叶子，我们就可以看出胡萝卜的新鲜程度了。如果不新鲜的，菜农都会将叶子摘去。

2、选择表皮完整的胡萝卜。表面可磕碰、无损伤的是最好的，如果掉皮了，水分就会迅速流失，胡萝卜吃起来就干巴巴的，很影响口感。

3、选择大小适中的胡萝卜。个头太小，生长发育还未成熟，个头太大，就长得比较老了。选择个头适中，粗细均匀的，若是有根须就更好了。

大家挑胡萝卜时，可不只能看颜值哦，虽然带泥的其貌不扬，却是一根宝藏好萝卜。看完了文章，大家应该知道怎么来选择了吧。如果大家有其他问题，或是有更好的生活小妙招，欢迎在下方评论区留言分享。

都是胡萝卜，带泥的和干净的差这么大，知道区别后，别再买错了。今天大熊关于胡萝卜的挑选知识分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！