老师和师傅

开盒犹温隔夜粮，软软糯糯白如霜。

翻翻炒炒粒粒散，叩叩弹弹唇齿香。

能把米饭放置24小时不馊，还留有温香；能把软软糯糯的梗米饭，炒成QQ弹弹的扬州炒饭，这个也只有我了

除了厨艺不错，还要把这个过程当作艺术创作来对待，配料、火候、手法都有讲究，犹如之前学画，兼工带写，一丝不苟。

记得以前美院学习的时候，经常去刘文洁老师家蹭饭，特别是有段时间上课改在临摹室，几乎每天两顿都去她家吃饭，让我二哥都觉得不好意思了，非要让我用自行车驼一袋米去老师家，然后老师说你现在可以理直气壮的来我家吃饭了

每次去刘老师家蹭饭，都是她烧饭，我洗碗。她跟我一样有洁癖，每次有人去她都会夸一通我洗的碗干净，连白色砂锅底都被她夸一遍。

刘老师有次还跟我说“志英啊，我不仅教你画画，还教你做菜，你知道吗，做菜也是一种艺术，讲究搭配和火候……，跟搞创作一样，你可以从中获得灵感，享受其中的乐趣”。几十年过去，这句话言犹在耳，脑海里还有她做藕片夹肉沫的画面。

她先生冯老师都嫉妒她对我的好，说她对小姑子还不如对学生好。谁叫她小姑子可以把所有的碗都用完了扔在水池里用一个一洗一个的呢每次老师出去写生回来都要大扫除一次，然后再把吃空的冰箱再塞满食物。冯老师酷爱泥螺，她家的墙角堆了一大堆泥螺的空瓶子。

时间倥偬，岁月迷人眼。

转眼我的年纪早已超过了当初老师教我的时的年龄，她搬新家后生了孩子，看一个高龄产妇有了孩子后也变了样，我也有很多年没有去过她家了。

如今，一碗蛋炒饭都能引起这么遥远的回忆，或许是人老了，也特别留恋过去美好的记忆。