黄金芝士条 | 好利来同款，在家轻松做
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噼里啪啦就要年初五啦
财神日子自然是要做点财气满满的东西
猪年暴富的梦想还需要财神爷保佑呢！黄金芝士条~吃几块猪年就挣几块黄金的钱~啧啧啧~
黄金芝士条
做的时候还在抱怨外国人的东西真的是什么热量高加什么，往死里加，我反手就是一个小心心~怎么会这么好吃！！！！
真香定律开启
爱芝士入骨的吃货们千万不能错过这一款甜品~
新手可以放心做的一款，没什么大规矩，按配方来，口感差异不大。喜欢口感嫩一点的可以选择水浴烤，喜欢扎实一点的可以选择不水浴。
我们的模具用的是15cm*15cm的方形活底模具，建议用活底模，如果实在没有一定记得要垫一层硅油纸，不然脱模你会哭出泪来的~
做好后冷藏一夜口感更佳~
饼干底材料
全麦消化饼干：150g
无盐黄油（融化）：45g
蛋糕体材料
奶油奶酪：250g
柠檬汁：15ml
细砂糖：40g
全蛋：1只
蛋黄：1只
淡奶油：150ml
玉米淀粉：20g
柠檬屑：适量
参考分量：6寸；烘烤时间：60分钟
工具模具
制作步骤
1.全麦消化饼干放进食品袋里用擀面杖压碎
2.无盐黄油微波融化，然后将饼干碎与黄油翻拌均匀
3.压入模具，冷藏备用
4.软化后的奶油奶酪加细砂糖用刮刀轻轻压拌混合
5.加入蛋黄与全蛋的混合物和柠檬汁继续搅拌均匀
6.倒入淡奶油搅拌均匀，再倒入过筛后玉米淀粉搅拌均匀
7.刨入适量柠檬皮屑
8.从冰箱取出模具，倒入蛋糕液
9.用刮刀抹平
10.轻震几下，将气泡震出
11.放入烤箱180度烘烤25分钟，加盖锡纸160度烘烤30分钟
12.取出后放入冰箱冷藏3小时以上，然后切条即可享用
常见问题
问：没有淡奶油可以用牛奶代替吗？
不可以。淡奶油和牛奶状态不同口感也不同。最好不要随意改动配方嗷~失之毫厘谬以千里~
问：做好可以保存几天？
冷藏三天没问题~不过还是建议尽快食用~毕竟美味在流逝啊~
问：可以水浴烤吗？
看自己喜好。喜欢口感嫩一点的可以选择水浴烤，喜欢扎实一点的可以选择不水浴。
问：为什么我的口感很松，感觉不太对？
翻拌。手法尽量轻柔，避免搅入太多空气，不然口感就会不够扎实。入模前可以过几遍筛~