【杨增臣】原创//吃搅团
吃搅团
“铛！铛！铛！”一阵急剧微信铃声想起，把我从百忙中唤醒，忙放下手中的活，顺手打开微信，第一个眏入眼帘的是她的语音，点开以听：“今上午做搅团，请你来吃饭”。
她是我外村的一个朋友，人大方热情、开朗活泼，每每有个新鲜事都招呼一声，今天做这农家饭也未曾忘记。这清晰的声音，亲情般的呼唤，我急急忙忙把手中的活打理清整，手脸一洗，翻箱倒柜找来时尚的衣服，脱旧换新，西装革履，驱车东去，粉墨登场。
已是十月天了，天气寒冷，一路树叶飘零，一眼望去，满山遍野光秃秃的，百草窝冬，到也清新自然。很快，车开到了她家门口，我大步流星般的迈进她的家门，看见一群中年妇女正在锅灶上做饭，嘻嘻哈哈，有说有笑，热闹非凡。她看见我来了忙招呼坐下，倒上茶水，拧身忙去了。我坐下环顾了一下四周，有几位中年妇女在房间玩手机呢，专心的头都未抬起。哦，自我感觉有点来的早了。
实际做搅团对我这个农家人来说也不算太熟悉，便带着好奇心来到灶房，灶房不大，收拾的干干净净，整整齐齐。正在烧锅的是个中年女胖子，看起来很富态，到也很热情，爱说爱笑。锅旁站的是个中年美女，蘑菇头型，圆圆个脸，一对慧眼镶嵌在鼻梁两侧，白中透红的颜面，显得机灵，双手捐紧勺把使着吃奶的劲在搅。天然气灶台旁是另一个中年美女，从背后看，扎着一把黑而显亮的秀发，花布衫下抱着棉袄，紧身牛仔裤，高跟皮鞋以蹬，混圆有型，见来人了，忙转身打了个招呼：“刚来”。
“嗷，大家给帮忙哩”，我一边回答，一边瞟了一眼，红红的脸蛋，樱桃嘴唇，眉目传神，三凹有致，不失为一个中年玫瑰，说话间手忙着做烩菜汤（吃搅团的汁子）。看来是各负其责，忙的不亦乐乎。
我正在端详时，来了一位邻居大嫂，亲临指导，还不时的口中念着佛经：“搅团要好，七十二搅，搅团要然，圈圈转圆，搅团要香，汁子菜汤”，说着笑着。可这么以说，这搅搅团可不是好活路，看把那美女搅的腰酸腿困，气喘吁吁，我一个男子汉能袖手旁观吗？我脱去外衣，撸起袖子，接过勺把搅了起来，开始还没感觉有多累，几分钟搅下来才感觉这不是一般活，既费力又要有技巧，连续搅才能把面糊搅开，也不易焦锅。几个人轮流上阵，搅团逐渐成熟了，香喷喷的味已经散发入鼻。
“开饭了”，她很热情的招呼屋子里的客人，还忙的要打手机，叫驻村干部、群里的朋友及邻居等。很快来了十四八个人，一人一碗搅团带菜汤。搅团侵在绿绿红红的菜汤里，黄黄的颜色，再加点油泼辣子酱油醋，鸡精味精不可少，用筷子挟一块在菜汤中以优，慢慢放入口中，细细品尝，味入舌尖，香在心田，那叫个美哉呀！
一碗搅团被狼吞虎咽下肚子了，想吃第二碗已感到胃口饱胀，难怪农家人把这搅团叫“哄上坡”，意思是见吃就饱，不奈饥饿。
再看看大家，一个个口不离碗沿，吸呼着吹着凉气吃着，口角两边的酱油，真是让人垂涎三尺，香味浓郁，就像尝到陈年老窖一样，越品越醇，回味无穷。
搅团鱼鱼更是美味，那吃法可就不一样了，它不搅菜汤，直接油泼辣子酱油醋，鸡精味精，再加点蒜苗或香菜，味道奇鲜。但必定是五谷杂粮，且鱼鱼是过了凉水的，胃口不好的人或者天凉都不宜吃。
搅团吃过还有好东西呢，那就是搅团刮过粘在锅上形成的锅巴，黄而酥脆，会做的农妇提前做好咸味或辣味汁子，当把搅团刮过，等锅巴未干时，擦上准备好的汁子，等饭吃完锅巴就形成了，带着特有的玉米味，纯净的绿色食品，吃起来钢镚脆，不是油参海鱼，但可与其媲美。
吃过饭后，大家带着特有的温暖和乡情，高高兴兴美美的聊了几句，各奔东西了，我也不例外，当上车回家时，一路身心都是热乎乎的，口喷香气，回味无穷，不免在想，这农家饭不照样能吃出快乐和友谊吗？
情侵心，意相随，把温暖传递，向友谊挺进，向快乐迈步，向幸福出发！
作于2018.11.16日
图文来自网络
作者简介
杨增臣（网名：生命的延续），临渭区阳郭乡杨家村人，是一名土生土长的乡村医生，喜欢用笔尖记述身边的人和事，是《汗滴化雨伴笔耕》的特邀撰稿人，曾有多篇作品散见于《渭南日报》、《三贤文宛》和《禹平文学》等多家媒体平台，并成为临渭区作协会会员，其文章朴实无华，深受读者喜爱，笔耕不缀，愿把一切美好用文笔描绘给广大读者，展现未来。
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