好消息！生猪出栏提速，猪肉降价板上钉钉！春节要吃到便宜猪肉？

立马收到明天猪价！

2020年国庆假期后，受猪肉消费回落以及市场生猪产能释放，那时，猪价触底阶段性新低，行情跌至28.6元/公斤，而在北方多地猪肉价格回落至20元一斤左右，很多消费者以为，生猪产能持续好转，猪肉会尽快跌回15元一斤！然而，事与愿违，随着市场生猪出栏偏紧，养殖端持续看涨惜售情绪增加，西南地区迎来集中腊肉腌制周期，猪价以及猪肉价格大幅上涨，涨势一直延续到2021元元月初，多地猪肉价格涨至27~35元/斤，生猪价格均价也涨至18~19元/斤！

受猪价以及肉价阶段性冲高，终端猪肉消费大幅回落，而储备冻肉持续投放，市场猪价上涨承压，进入元月中旬后，随着春节假期的日益临近，养殖端生猪出栏提速，猪价趋势性回落，而受猪价下行支撑，市场猪肉降价也“板上钉钉”，这对于消费者来说，确实是个好事情，那么，春节咱们能吃到便宜猪肉吗？今天我们就简单讨论一下吧！

今天是2021年2月1日，距离除夕还有10天，目前，猪价维持在33.39元/公斤，猪价相比前一日下跌0.29元/公斤，猪价相比元月中旬36.77元/公斤，累计下跌达到了3.38元/公斤，跌幅达到了9.2%！而受生猪价格回落支撑，目前，上游猪肉价格呈现明显回落的行情！

其一、根据官方消息显示，截止到1月30日，全国瘦肉型白条猪出厂均价，维持在43.06元/公斤，这两天肉价微弱反弹，不过，相比1月15日46.89元/公斤，白条猪出厂均价下跌了3.83元/公斤，肉价降价明显！

其二、农产品批发市场，据官方数据显示，1月31日，全国农产品批发市场，猪肉批发均价维持在46.25元/公斤，猪肉价格相比1月18日，47.64元/公斤，肉价下跌了1.39元/公斤！

由此可见，进入元月中旬后，白条猪出厂均价以及市场猪肉批发均价呈现震荡下行的行情，肉价降价板上钉钉！那么，春节，能吃到便宜猪肉吗？

在笔者看来，目前，市场白条猪以及猪肉批发价，出现小幅回落的态势，虽然，白条猪出厂价降价明显，但是，进入春节假期前，汽柴油价格上涨，人员工资成本增加，物流运输成本攀升，屠企白条猪通过冷链运输至各批发市场，批发市场猪肉降价幅度明显低于白条猪出厂均价！而终端市场猪肉批发价下跌了1.39元/公斤，对于零售市场来看，受终端猪肉商贩看涨情绪较强，降价积极性不高，多地零售市场猪肉降价有限！

不过，在北方多地零售市场，猪肉确实有小幅回落的态势，比如在笔者的家乡，目前猪肉集市价格回落至25元一斤左右，相比之前，仅仅下跌了1元/斤左右！不过，随着生猪出栏提升，猪价下行趋势更加的明显，猪肉降价也将缓慢到来！

目前，外三元猪价维持在33.39元一公斤，而随着生猪出栏量的大幅提升，猪价短期内或将进一步探底，笔者预计猪价或将跌至32~32.5元/公斤，对于市场白条猪出厂均价来说或将再次下跌1~1.5元/公斤，而对于零售猪肉价格来说，或将有0.5~1元/斤的降幅！届时，春节前，北方多地猪肉价格或将回落至24~26元一斤，而南方多地，受猪价降价程度较差，肉价或将维持在26~32元/斤！由此可见，虽然，肉价相比之前的高点有2~3元/斤的降幅，但是，便宜猪肉这个春节或将很难实现，猪肉价格仍将延续高位企稳，小幅下挫的走势！