老秘书说:现在的公务应酬虽然减少了,但是饭局酒桌的礼仪规矩还是要懂。
若水同学的这篇文章,供大家参考。
点击本篇文章末尾“阅读原文”四个字,进入直播间,可以听我的“职场饭局酒桌上的规矩”,详细讲了饭局酒桌上怎么定位、怎么说话、怎么点菜、怎么表现等问题。
大家都知道,八项规定出台后,严禁用公款大吃大喝或安排与公务无关的宴请。
很多单位外出调研大都是安排工作餐,单位性质的饭局应酬大大减少。
但是每到年底或节假日,在不违反规定的前提下,难免会有各种内外部的饭局应酬。
比如:单位员工自掏腰包的内部聚餐、私人性质的宴请等。
此类性质的饭局,与工作无关,比较私人化,但并不意味着,你可以随意放肆。
必要的餐桌礼仪和技巧,还是要掌握。
特别是陪同领导参加应酬,更应该给足领导面子,拿捏好分寸。
具体来说,有三点建议:
一是显得有气势、有场面;
三是万一不胜酒力,有人替挡酒。
这三点当中,最重要的,还是做好服务。作为下属,要认清定位,让领导和身边人感觉舒服、被尊重。中国人对数字比较敏感,特别是饭桌上,讲究四凉八热,忌讳单数。如果领导让你点菜,无论几个人,点菜数量最好不要3、5、7,尽量选双数。领导经常参加各种饭局,对酒桌上的文化和礼仪还是比较了解的。如果我们不提前做功课,犯了初级错误,惹对方看笑话,领导也会觉得你不细心、不会办事。陪同领导应酬,还要提前了解领导的喜好和忌口,记住领导的需求。好几年前,有一次,我陪领导到下面调研,同行的还有办公室主任。当地单位不知道领导的喜好,也没有提前打听,出于热心,直接上来几盆当地有名的特色菜,全部是辣的。办公室主任马上解释:领导身体不适,今天吃不了辣,能否上几个不辣的菜?对方迅速换菜,领导对主任的表现很满意,每次外出都带着他。了解领导的喜好,并不是溜须拍马,是一种察言观色、细致入微的能力,心细的人,走到哪里都受欢迎。
除了点菜,上菜时主动把菜转到主角那里;
职场应酬,不是数学题套公式,是随时根据领导需求,提供服务,让领导满意。
不要刻意表现
在领导和对方聊天时,作为下属,认真倾听即可,不要随意插话、打断。有的人喜欢出风头,觉得领导带着自己见场面、长见识,便要在人多的场合好好表现,过于殷勤。要么吹捧对方领导,要么围绕自己大说特说,要么连连附和,要么随意打断领导。
一来,你刻意表现,容易喧宾夺主;
二来,你人微言轻,你的表现不会有人放在心上,反而显得你像个跳梁小丑;
三来,你缺乏经验,容易弄巧成拙。
酒桌上确实需要活跃气氛的人,但如果你拿捏不到位,火候不够,什么都不做,就是最好的表现。在酒桌上当着领导和来宾的面,讲荤段子、开黄色玩笑,自己讲嗨了,根本不顾及领导铁青的脸和周围假笑的声音。或者为了表达忠心,明明酒量不行,非要把自己喝多喝大,胡言乱语,洋相百出。聪明的人,绝对不会让自己喝醉,他们要时刻保持清醒。外出场合,维护的是单位的形象、领导的面子,只有自己清醒了,才能保障好领导。
体现参与感
有的人,本着谨言慎行、不出错的原则,少说话、不说话,要么低头猛吃,要么不停看手机。对方看到了,嘴上不说什么,心里会想,你领导怎么带了这么个人出来。看看对方领导的小跟班,为领导服务鞍前马后,那叫一个贴心.再看看你,木头人一个,领导脸上挂不住,心里骂你一百遍。即使插不上话,也不要埋头只顾着吃,时不时附和一下,微笑、点头回应,让对方感到,你的精神、语言都在关注他。遇到自己领导或者对方擅长的领域,如果时机合适,可以以请教、学习的口吻,提出问题,表达好奇,引导对方说下去。领导带你出来,除了让你见世面,也有意培养锻炼你为人处世能力。酒过三巡,基本都放开了,大家都比较随意,你要学着为领导挡酒。对方老油条“围攻”领导,你要及时解围,多说些尊重、恭维对方的话。
感谢这段时间您的照顾,我敬您一杯;
这次我们来,我确实学到不少,以后还得多多向您学习呢,来,我敬您;
很高兴认识您,以后有事您吩咐。
替领导挡酒,并不是把领导的酒抢过来喝,而是去和灌领导酒的人,让他们喝好,没有精力来找你的领导。要么转移话题,要么看领导眼色,替领导说一些他不方便说出口的话打圆场,总之要把领导照顾好。陪领导应酬,表面是服务,实则是做人,让别人感到舒服,是社交场合的重要礼仪。
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