节气养生之雨水养生

雨水，是农历二十四节气中的第二个节气，该节气时段一般是从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。在《逸周书》中就有雨水节气“鸿雁来”、“草木萌动”等物候记载。

我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。”意思是：雨水节气一到，水獭开始捕鱼，并将鱼摆在岸边，就如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随土地中阳气的上腾而开始抽出绿芽。从此，大地渐渐呈现出一派欣欣向荣的景象。

养生要点

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起居养生

雨水时节尚属早春，此时天气乍暖还寒，气温尚低，且昼夜温差变化大、湿度增加。此时气温虽然不像寒冬腊月时那么低，但由于天气转暖，人体的毛孔开始打开，对风寒之邪的抵抗力有所降低，故人们不应急于脱去冬衣，要注意防寒保暖。

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饮食养生

唐代药王孙思邈认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”即雨水节气宜少吃酸，根据自身状况可适当增加甜味食物。中医认为，春季与肝相对应，人在春季肝气容易过旺，肝木旺则克脾土，会对脾胃产生不良影响，阻碍食物的正常消化吸收。因此，雨水节气在饮食方面应注意补脾。而酸味入肝，其性收敛，多吃则不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。

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情志养生

肝喜条达而恶抑郁，情志抑郁不畅可使肝失疏泄，形成肝气郁结之证候。而雨水节气天气变化不定，很容易引起人的情绪波动，使人出现精神抑郁、忧思不断等表现。因此，我们应尽量调整心态，做到心情恬淡、开朗豁达。

美食推荐

下面，小编来介绍几样适合雨水时节吃的美食。

# 01

薏苡仁党参粥

食材：薏苡仁30g，党参15g，粳米200g，水1升，冰糖若干

制作步骤：

1.薏苡仁洗净后滤去杂质，放入凉水中浸泡2小时。

2.党参洗净后切成薄片，粳米淘洗干净。

3.将三者放入锅中，加入1升水，先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢熬30分钟。

4.粥熟后，可依据个人口味放入冰糖调味。

功效：

薏苡仁：味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。可利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、解毒散结。

党参：味甘，性平，归脾、肺经。可健脾益肺、养血生津。

⭐粥被古人誉为“天下第一补人之物”，其以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口、便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。

薏苡仁与党参一起熬粥，既能健脾胃，又能祛脾湿、补气血。需要注意的是，此粥滋补效果虽好，但孕妇、大便燥结、气滞、火气大的人不适宜食用。

# 02

饴糖姜枣汤

食材：饴糖2汤匙，生姜3片，红枣4枚

制作步骤：

1.红枣洗净备用。

2.将原材料放进锅内加入凉水煮沸，煮沸后放入饴糖，继续煮至饴糖融化即可。

功效：

红枣：味甘性温，归脾、胃、心经。可补中益气、养血安神。

生姜：味辛性微温，归肺、脾、胃经。可解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。

⭐饴糖以其特有的香甜气味配合红枣、生姜，吃枣喝汤的同时还可温中健脾、益胃补虚。

拓展阅读:

[1]王志华,李彦知,杨建宇.杨建宇二十四节气养生歌赏析(四)——雨水养生[J].中国中医药现代远程教育,2012,10(04):116-117.

[2]王国玮.雨水时节话“春捂”[J].保健医苑,2021(02):32-33.

[3]王全意.雨水节气养胃健脾雨水节气的含义[J].中国保健营养,2015,25(05):19-20.