煮“荷包蛋”直接下锅就大错特错,多加这一步,鸡蛋圆嫩不散花!

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煮“荷包蛋”直接下锅就大错特错,多加这一步,鸡蛋圆嫩不散花!鸡蛋是大家常吃的美食,鸡蛋的营养价值高,含丰富的蛋白质,鸡蛋的吃法也比较多,可以做成美味的菜肴,还可以做成各种小吃,大家最常见的做法便有水煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等,说到荷包蛋,大家不会陌生了,荷包蛋的做法有两种,一种是煎的荷包蛋,另一种是水的荷包蛋,无论哪一种荷包蛋,都需要把荷包蛋煮得完整,这样才会更好吃更好看。

很多人在水煮荷包蛋的时候,鸡蛋总是煮散花,一点都不完整,吃起来味道也不好,所以在煮荷包蛋的时候,一定不要急于下锅,多加一步,煮的鸡蛋会非常的完整,做法也比较简单,首先准备好新鲜的鸡蛋,然后锅里加水。

水烧开后,准备好一个大汤勺,往里倒入一点点的油,然后再把鸡蛋打在勺子里,接下来就把勺子放进锅里烫一下,勺子里的鸡蛋变得稍微凝固后,再把勺子里的鸡蛋倒进锅里,由于放了一点点的油,所以鸡蛋不会粘在勺子上。

放进锅里煮熟后便可捞出来了,平时煮荷包蛋的时候,可以加一些醪糟和枸杞,这样味道也会更好,还是一道不错的甜品,放凉了也好吃,醪糟也可以自己做,比外面买的还好吃,平时家里有剩饭,也可以用剩饭来做。

往米饭里放入甜酒曲搅拌均匀,放置几天,醪糟就做好了,吃的时候舀上一大勺,然后放进锅里煮开,再放入鸡蛋煮成醪糟荷包蛋,非常好吃,早餐吃也不错,掌握了这个技巧,煮的荷包蛋不散花,完整圆嫩。

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