清热解暑，补水美颜消肿这个夏天多吃它？

冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，是属于比较家常常见的蔬果。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果，果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。今天跟大家分享消热解暑，补水美颜消肿的冬瓜美食哈！

红烧冬瓜香菇

食材：冬瓜、香菇、红椒、姜片、萝卜干、八角、素耗油、生抽、盐。

红烧冬瓜香菇

食材

做法：

1、准备香菇泡发切片，冬瓜去皮，然后切块，姜切片。

2、锅中倒入少许油，油热之后往锅中放入姜片、香菇煸炒出香味。

3、将红椒、冬瓜倒入锅中一起翻炒，往锅中放入八角、2勺生抽，1勺素耗油。

4、倒入适量清水盖上盖子，大火烧开后转小火炖5分钟。

5、烧到冬瓜变软，再放入少许萝卜干，撒少许盐翻炒均匀即可关火出锅。

红烧冬瓜香菇，很好吃的一道素菜，鲜嫩多汁，简单下饭，喜欢的朋友们吃起来哦！！！