栗子黄焖鸡、蜜汁排骨、土豆牛肉煲、泡椒猪腰的家常做法营养美味

栗子黄焖鸡

备料：鸡半只、栗子60克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐半勺、葱4根、生抽1.5勺、老抽半勺、料酒半勺、冰糖1把。

把鸡清理干净洗净切成块，栗子去皮洗净控水备用。姜切成块、蒜去皮洗净备用，葱白洗净切成段备用。

锅中烧油，油热后倒入鸡块翻炒4分钟，炒干水分，加入冰糖、葱、姜蒜翻炒至冰糖融化，倒入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

加入清水、盐大火煮开。砂锅中铺上一层葱叶，倒入鸡块大火煮开，转中火焖煮40分钟，开盖加入栗子继续焖煮20分钟，开盖收浓汤汁，关火撒上香菜即可食用。

蜜汁排骨

备料：排骨300克、蜂蜜20克、老抽10克、生抽20克、醋半勺、料酒10克、盐2克、葱2根、姜3片、蒜4瓣。

做法：把排骨洗净切成段放在盆中，加入清水大火煮开，焯水3分钟，捞出控水备用。葱切成段、姜切成片、蒜去皮洗净备用。

锅中烧油，油热后倒入排骨中火煎至两面金黄，倒在电饭煲中，加入蜂蜜、生抽、老抽、醋、料酒、清水搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开，焖煮1个小时，开盖收浓汤汁，出锅装盘撒上葱花即可食用。

土豆牛肉煲

备料：牛腩500克、圣女果200克、土豆500克、八角1个、洋葱50克、山楂4片、小葱15克、生姜15克、盐适量、酱油1勺、冰糖5克、红枣5个、西红柿1个。

做法：把牛腩放在盆中，加入清水浸泡30分钟，捞出冲洗干净控水备用。洋葱洗净切成块、葱切成段、姜切成粒、牛肉洗净切成大块备用。

锅中倒入牛肉翻炒干水分，加入洋葱、葱姜、山楂翻炒出香味。加入冰糖、酱油翻炒均匀，倒入西红柿块和葱段翻炒均匀。

加入清水大火煮开，转中小火焖煮40分钟，土豆去皮洗净切成块放在锅中，继续焖煮20分钟，加入盐和圣女果翻炒10分钟，关火出锅装盘即可食用。

泡椒猪腰

备料：猪腰500克、盐适量、鸡精半勺、老抽半勺、柿子椒2个、泡椒4个。

做法：把猪腰清理干净洗净对半切开去掉里面的白色筋膜，打上花刀放在碗中冲洗干净备用。泡椒切成段、柿子椒洗净切成块备用。姜切成片、蒜去皮洗净备用。

锅中烧油，油热后倒入姜蒜翻炒出香味，倒入青椒翻炒断生，倒入切好的腰花翻炒片刻，倒入泡椒、盐鸡精、泡椒水、老抽翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

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