有机会要多吃白菜，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，比吃肉都香

白菜是比较常见的蔬菜，而且是家家户户餐桌上的常客。所以咱们必须想着法地换着花样去做白菜。今天就跟大家分享一道白菜的新吃法，用白菜搭配鸡蛋做成的白菜鸡蛋烙饼，做出来之后不仅颜色特别好看，而且营养非常丰富，做法更是非常简单，一学就会。那么接下来咱们就一块去看一下这道营养丰富，做法简单的白菜鸡蛋烙饼的整个制作过程吧。

【白菜鸡蛋烙饼】

【制作食材】白菜，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，火腿，玉米面，面粉，酵母粉，胡椒粉，食用盐，味极鲜，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是白菜鸡蛋烙饼，非常简单，非常营养，非常好吃。先来把做白菜鸡蛋烙饼需要用到的材料准备好，准备一棵白菜，然后准备两个鸡蛋，接着准备一根胡萝卜，一根火腿肠，小半碗玉米面，小半碗面粉，三克酵母粉。再准备适量的胡椒粉，食用盐，味极鲜，食用油和一小撮黑芝麻就可以了。

2、先来处理一下大白菜，准备好的大白菜去掉根部，然后把每一片叶子都掰开，咱们把菜叶放到清水中清洗一遍，然后取出来放到盘中沥干水分放到一旁备用。再来处理一下洋葱，将洋葱切成细片然后放到盘中就可以了。

3、接下来开始处理一下胡萝卜，将准备好的胡萝卜擦成丝，一定要细一点，擦好细丝之后放到一个盘中备用，然后把咱们准备好的火腿肠去掉外包装，接着切成片，切完片之后同样是放到一个盘中备用。向一个小碗中打入两个鸡蛋，然后将其搅散，搅散之后向里面加入准备好的小半碗玉米面，再把面粉也加进去，然后加入准备好的三克酵母粉，接下来就用筷子将它们搅拌均匀。

4、搅拌均匀之后加入适量的清水将其搅成糊状，一定要搅得比较稀一点，不要太黏稠了，然后裹上保鲜膜先给它饧发半个小时。将准备好的白菜取出来放到案板上切成丝，把切好的白菜丝放到一个大碗中，再把洋葱和胡萝卜全部放进去，放上一点食用盐和胡椒粉，再加上一点味极鲜，搅拌均匀，搅拌好之后放到一旁备用。

5、咱们的面糊已经发酵好了，将所有的配菜全部倒进里面，然后用筷子搅拌均匀。平底锅先烧热，然后刷上食用油，油热之后倒入面糊给它们摊平整。摊平整之后撒上一层黑芝麻，然后放上火腿肠片，合上盖子，烙两分钟，然后打开。

6、打开锅盖之后翻一下面，继续烙两分钟，两分钟之后就可以关火出锅了，然后放到案板上将其切成小块以方便食用，咱们非常美味的白菜鸡蛋烙饼就这样完成了。

【小贴士】

1、白菜条要切得稍微细一点。

2、在烙饼的时候要用小火慢慢烙。