苗寨·小桑村

融水苗族自治县安太乡小桑村，这是位于广西第二峰海拔2081米的元宝山西麓,是个自然风景优美、民风淳朴的苗族村落，全村均在海拔600米以上，村内和周边有世界上独一无二的石上人家、龙女潭瀑布、石门瀑布、千年古杉、元宝梯田、元宝峡谷等景点，许多著名画家、摄影家都曾多次到该村创作采风，也是多家艺术院校、漓江画派等单位的采风创作基地。

   苗族姑娘心灵手巧举世闻名。这从她们身上穿着自己精心织造艳丽的蜡染苗服、技术高超，造型奇特的刺绣和精美华丽的银饰，就足以体会到苗族妇女的特长，而且苗族女性自幼便学习这些民族手工技艺，代代传承，故多聪慧过人。

苗族人民在长期生产斗争中，发明和创造了高山种糯、稻田养鱼等传统技术和工艺，形成了一种独特的生存方式，这些在生态极好的元宝山高寒山区清泉灌育出来的香糯米，显得尤其软香可口。更为特别的是苗家妇女送来的几种“下饭菜”，是采于当地元宝山原始森林的野菜，用清泉洗干净就直接生吃，除了认得一款叫“兔子菜”（组图那位苗族妇女抓了一把吃给我们看那种）另一款叫“野韭菜”，其它野菜大多叫不出名字。

   元宝山苗族人家吃糯米饭使用手抓，糯米饭用手多抓几道而后抓成细长条再吃，会更“劲道”有滋味，效法尝试果然越嚼越觉得甜滋渐至满嘴留香。

   在小桑村附近一片较为开阔的稻田地里，村民们牵来数匹身经百战的勇驹为我们专场表演了一场激烈的传统斗马比赛。公马为了获得“马小姐”的青睐而勇敢较量，它们时而站立对峙，伺机厮咬；时而卧地翻滚，灵巧避敌……整个斗马场沉浸在令人紧张激越的气氛中。

   斗马是广西苗家特有的民族赛事活动已有五百年的历史，一直以来深受苗乡人的喜爱。据传在旧时，是作为一种婚姻裁决而举行的，即在苗寨里，如果出现几个后生追求一个姑娘的情况，苗王就组织斗马比赛，看哪个后生的马斗赢，姑娘就嫁给谁。后经几百年的演变，现已变成苗山逢年过节的传统娱乐活动，斗马场上马儿英勇顽强奋力拼搏的精神正是反映了苗族同胞在长期生活中所形成的民族性格。

   融水元宝山盛大“金秋烧鱼季”已于上月开始拉开帷幕，这是融水的苗族同胞欢庆丰收的特殊节目。每年稻田插秧后，苗族同胞便将田鲤（又称禾花鱼）鱼花放养在水田里，等到秋天收割时禾花鱼已经长大，于是人们就从田里捕获禾花鱼，直接在地头烧烤，以庆祝丰收。

   小桑村的苗寨人家一大早就蒸好糯米饭，备好糯米酒和食盐、生椒、生姜、山苍子、野菜等佐料，引领我们来到山涧田边烧起了一堆堆篝火，从田里抓来一笼笼活蹦乱跳的禾花鱼，用树枝或竹片把鱼一条条串起，形成一排排，然后放在红彤彤的火炭上翻来覆去地烤焙，大约半个小时左右，鱼被烤炙得“滋滋”作响，水分烤干，慢慢地转色变黄，直至熟透，香飘四溢，远远就可闻到香味。禾花鱼以稻田水中小微生物、养分、禾花为食物，因此其味极鲜，加上伴以野菜的香味、盐水的咸味，感觉实在可口，大家兴奋起来，边吃糯米饭边端起酒杯，“依、呀、呜——”的喜庆丰收喊声和悦耳动听的苗歌声，洋溢着山间地头....。

   金秋十月，地处深山的融水县安太乡小桑苗寨单季稻糯米陆续成熟，深谷中的层层梯田呈现一片金黄，一串串饱满充实的稻穗，承载着村民一年的寄托和梦想。我们在美丽的梯田里观摩了当地村民的剪禾农事。

   苗族村民收割糯稻的方式，与我们常见的用镰刀收割不同，苗族村民使用手持小型的竹制类似剪刀工具，一株一株稻穗按一定长度剪断收集，确保颗粒归仓。由于梯田的田埂位置狭窄，好机位让给3家电视台使用，我们只有使用长焦在较远处拍摄，未能拍到农事操作更细节的内容。这个组图开头部分介绍的是苗家秋收开剪前，都有由“师公”在田边手持草标祭拜土地神的仪式，以感谢土地神的恩赐，保佑来年风调雨顺、六畜兴旺、五谷丰登。