冬瓜发菜美腿汤，豆腐香菇汤，藜麦红糖小米粥 ，酸甜芋苗

冬瓜发菜美腿汤

材料：

带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

作法：

(1)猪肉洗干净，切块，飞水。

(2)发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。

(3)冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。

(4)把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。

豆腐香菇汤

材料：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐少许、水淀粉少许、家乐鸡粉1勺

做法：

1、香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，香葱切寸断

2、热锅少油爆香葱白，加入适量的水，放入香菇

3、加入豆腐和胡萝卜丝烧开

4、调点盐，淋水淀粉勾成薄芡，加点鸡粉调味

5、最后撒香葱出锅

藜麦红糖小米粥

-材 料-

藜麦50克、小米50克

红枣6个、红糖30克

核桃仁1小把

-做 法-

1. 藜麦、小米洗净，泡20分钟；

2. 核桃仁切小丁红枣去核，对切四半；

3. 锅里放入泡好的藜麦和小米，加入适量的清水，煮开；

4. 转小火，不盖盖煮20分钟，至浓稠；

5. 撇去浮沫。不停的搅拌；

6. 放入红糖、红枣，搅拌均匀；

7. 再煮5分钟左右，放入核桃仁，拌匀，关火。

酸甜芋苗

材料：番茄、芋苗、糖、酱油、盐、蒜末

做法：1、将芋苗的皮撕掉，切小块，加入盐用力抓匀出水，腌大约15分钟，就会变皱，过一遍清水洗去多余的盐分，挤干备用；

2、番茄切小块，蒜末拍碎；

3、热锅，锅里倒入油，爆香蒜末后，倒入番茄翻炒到软烂；

4、倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀，倒入酱油，糖和少许盐调味；

5、倒入半碗清水煮沸，盖上锅内转小火焖2分钟，打开盖子翻炒均匀就能出锅装盘即可