豆角别再炒着吃了，花2年研究，加1个洋葱，全家都爱吃

今天要用洋葱搭配豆角和鸡蛋，还有胡萝卜跟大家分享一道美食，这道美食就是洋葱圈豆角小饼。相信在平常的生活中，你肯定没有吃过这道美食，这道美食做出来之后不仅外形非常好看，而且吃起来更是清香可口。里面有洋葱，有豆角，有鸡蛋，有胡萝卜，有玉米面，有面粉，所以营养是非常丰富，而且全面的。那么接下来咱们就一块去看一下这道洋葱圈豆角小饼是如何制作出来的吧。

【洋葱圈豆角小饼】

【制作食材】豆角，洋葱，胡萝卜，食用盐，十三香，鸡蛋，玉米面粉，面粉，食用油

【制作步骤】

1、洋葱圈豆角小饼，做起来特别简单，吃起来清香可口，营养美味，那么咱们就一块把洋葱豆角小饼的制作食材准备好吧，首先要准备一把豆角，豆角要多准备一点，然后再准备一个大一点的洋葱，接着准备一根胡萝卜，适量的食用盐，十三香，一个鸡蛋，50克玉米面和80克面粉，最后再稍微准备一点食用油即可。洋葱圈豆角小饼的食材已经准备好了，那么咱们就开始各种食材的处理与洋葱圈豆角小饼的烹饪吧。

2、先将洋葱处理一下，将洋葱外面的老皮全部剥掉，然后切头去尾，接着将洋葱切成厚片，片的厚度大概在1~2厘米左右，不要太薄了。洋葱切完片之后咱们将其放入到装有半盆水的盆中，然后掰成一圈一圈的，接着把它放在水中浸泡一下。

3、豆角先清洗干净，接着切头去尾，然后切成碎丁，豆角碎丁要稍微小一点，切完之后放入到一个大碗中，然后烧上一锅开水，将豆角放进去焯水一遍，豆角焯水至断生之后将其控水捞出，然后放到碗中备用。

4、胡萝卜洗净去皮切碎丁，切完的碎丁直接放入到豆角中，然后再向豆角，胡萝卜碎丁中加入适量的十三香，食用盐，接着打入一个鸡蛋，并将它们充分搅散，搅散之后再把准备好的50克玉米面和80克面粉全部放进去，并将它们搅拌成糊状。

5、搅拌好的菜糊要稍微粘稠一点，然后咱们将其放到一旁备用。电饼锅先烧热，然后刷上食用油，要刷得均匀一点，先把洋葱圈放到里面。接下来再把菜糊均匀地放到洋葱圈中，面糊的高度不要超过洋葱圈的高度。

6、面糊放入到洋葱圈中之后，咱们给它稍微摊一下，让表面平整一点，接着用小火慢慢烙5分钟，等到底面烙熟之后咱们翻一下面，将没熟的一面继续烙5分钟，全程大概在10分钟左右，烙熟后出锅装盘就可以吃了，一道特别美味的洋葱圈豆角小饼就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、洋葱圈要切得稍微厚一点，大概在1~2厘米左右。

2、豆角碎丁要切得稍微小一点，这样会让豆角吃起来更好吃。