在家做烤鱼一点都不难，一次就能成功

一条鲜嫩的鱼，一些喜欢的蔬菜，一碗白饭……yummy！舌尖香味跳跃流动于唇齿之间。烤鱼看似复杂，其实是一道非常简单的菜。家庭版的治愈药一台烤箱就可以吃到美食啦

材料：鱼一条，洋葱，葱、姜、蒜、自己喜欢的配菜

豆瓣酱，料酒，盐、生抽、糖（有宝宝的就不要放花椒、干辣椒那些啦～）孜然粉、五香粉、黑胡椒

步骤：

清理鱼，在鱼身上划3刀，再开背或者开肚子也是可以的，先用盐涂抹鱼，再用料酒涂抹，切一些葱、洋葱、姜片，抓几下给鱼做个马杀鸡，腌制半小时（根据鱼的大小来决定腌制时间）。提前用锡纸包好烤盘哟～

腌制的同时可以开始准备各种材料，切成小块备用

炒底料啦，先热锅入油，油多点，中小火炒香葱姜蒜、豆瓣酱，糖，有火锅底料更好。再放点水或者高汤。

把腌制好的鱼两边刷上油，多刷点，在锡纸上也刷一点，防止粘。放入预热好的200度烤箱，20分钟左右，中途可以取出来再刷一次油，鱼皮更香（时间看鱼的大小）

烤制的同时，锅内烧水，放少量盐，水开就放入菜，不用煮熟，就烫一下就可以啦

鱼烤好了拿出来，有水就倒掉，把配菜都放进去，再放刚刚炒好的底料，我自己挺喜欢再放点孜然粉、五香粉、黑胡椒的。7.放入烤箱中层继续烤30分钟的样子，等着那一声悦耳的“叮”吧

这样，一份简简单单的家庭版烤箱烤鱼就出来啦