美食推荐：菠菜拌香干、西兰花油豆腐、干煸鸡

菠菜拌香干

用料：

菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量

做法：

1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出；

2、跟着把香干过热水捞出；

3、菠菜过凉后挤出水份切小段；

4、香干切细条；

5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；

6、拌匀即可。

西兰花油豆腐

主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量

调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量

做法：

1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量

2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块

3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水

4、葱姜爆锅

5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅前淋入少许香油即可

干煸鸡

用料

鸡肉、葱、姜、花椒、香葱、白芝麻、花生油、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖

步骤

1.鸡肉清水泡一会（约半小时），冲洗干净，沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。

2.锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用，大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。

3.另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味，转小火，放入炸好的鸡块，加入葱段翻炒至变软。

四。倒入生酱油和老酱油，加一茶匙盐，拌匀，根据情况加些热水防止糊锅出现，但不要多加。炒10分钟左右。这鸡肉味道很好。

5.盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。