吃芹菜能降压?吃南瓜能降糖?

随着生活方式的改变,越来越多的人患上了“三高”,并且还呈年轻化趋势。据估算,我国有高血压患者 近3.3亿,高血脂、糖尿病患者人数也都 超过了1亿!

一旦患上“三高”,相当于要打一场“持久战”,一般多需要终身用药。若是控制不理想,动脉硬化、冠心病、肾病、卒中等一系列并发症都可能出现,甚至威胁到生命。

为了与这三个“杀手”对抗,不少人开始关注相关的“养生秘诀”,天天吃芹菜帮助降压,顿顿都烧南瓜来帮助降糖,甚至为了降低血脂,坚持不吃肉、不吃油……但是,这些所谓的“神奇食物”和“健康习惯”,真的有用吗?真相可能出乎你的意料!

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吃芹菜能降压?

真相:天天吃可能更伤身

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血压与食物有关,但单一食物无法降压

高血压,多是受先天遗传或者后天因素的影响,导致血管壁承受的压力值持续高于正常值。

想要降压,主要有两个办法:一是让血管舒张,变得更宽阔;二是减缓血液流速,使其变得更平缓。如今市面上推出的降压药物,正是通过这两个方法来达到降压的效果。

而饮食,确实与血压有一定的关系。例如高盐食物含有大量的钠,摄入过多,会使血管肿胀、血压增高;高钾食物能够促进钠从尿液中排出,减缓血压的上升。但这并不意味着,只要多吃某一种高钾食物,就能代替药物达到降压效果了。

因此,即便芹菜中的钾元素较高,也只能通过排出多余的钠,起到辅助控压的作用,并不能从根本上改善血压。更何况,芹菜自身其实也带有钠,进食过多,也存在一定风险。

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降压食物的传言,大多是以偏概全

传说芹菜能降压,最初是因为有动物实验发现,芹菜的提取物芹菜素,有舒张血管、辅助调节血压的功效。但遗憾的是,芹菜降压的功效,并没有传说中的那么神奇。

一方面,动物实验的结果并不能简单地在人体实现;另一方面,芹菜中的芹菜素含量很低。真的想要达到动物实验的效果,恐怕得一次吃几公斤芹菜,连吃好几个月才行,这显然不大现实,也更容易增加身体负担。

此外,网传的各种“降压神菜”,如洋葱、木耳等,的确有一些研究支撑,只不过在传播的过程中以偏概全,将提取物的降压功效夸大为食物本身的功效。

因此,没有任何一种特定食物具有降血压的药理功效,需要药物控制高血压的患者,绝不能因为吃了芹菜而自行减少药量,甚至停药。

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正确控压:合理膳食+适当运动

想要控制血压,更建议通过搭配,让整个饮食都处于低脂、低盐、高钙、低总热量的状态,从而辅助调节血压,还能减肥。

此外,科学的运动,也能辅助控制血压。建议高血压患者每天进行30分钟以上的运动,但强度不宜过大,以散步、瑜伽、太极拳等相对柔和的运动为宜。若是行动不便,也可以试试这套辅助控压操:

【辅助控压操】

1、手掌紧贴脸颊两侧,上下搓脸,每次36下即可。

2、三个手指的指腹贴近眉骨上方,向两侧滑至太阳穴,来回揉搓,每次36下。

3、手指代替梳子,从额头前方至后脑勺,以梳头的形式从前往后,每次36下。

三个为一组,每日早晚各一次,可以缓解高血压引起的不适。

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吃南瓜可以降血糖?

真相:食物都不能降血糖

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饮食影响血糖,关键看两个参数

传说南瓜是“降糖神瓜”,但这种说法并不正确。实际上,几乎所有的天然食物都含碳水,它们在小肠里被消化成葡萄糖,吸收到血液后就会升高血糖。因此食物吃下去都会升高血糖,只是有升糖高低快慢的区别。

判断食物对血糖的影响,主要看升糖指数(GI)的高低。高GI食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,升糖相对更快、更猛。

但血糖的生成指数,不是决定血糖升高的唯一要素,还得控制进食量,简单来说就是血糖负荷=食物升糖指数*所进食物的含糖总量。

南瓜虽然富含膳食纤维,能减缓血糖的上升,但它的糖分含量并不低, GI值也就升高了,尤其是 老南瓜,盲目过多食用,也容易造成血糖过高。

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饮食控糖:关键在“稳”不在“降”

光凭饮食,无法达到降糖药物一样的效果,但是选择低碳水化合物、低GI的食物,合理搭配,却能够让餐后血糖缓慢上升,避免吃完后血糖大波动。

血糖较高的人群应该要建立合理的饮食结构——建议每餐都要有蔬菜、蛋白质、主食。其中:

蔬菜优选碳水含量低的叶子菜和瓜茄类蔬菜;主食要做到粗细搭配,增加膳食纤维摄入;进食顺序对血糖的控制也很重要, 建议蔬菜优先,再吃肉蛋,主食为后 ,帮助改善餐后血糖波动。

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运动控糖:有氧运动+抗阻运动

运动是消耗脂肪、增加肌肉、延缓衰老的一种好方法。有研究发现,坚持有氧运动和抗阻运动的组合,可以明显降低2型糖友的空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白及体重。如果持续锻炼3~18个月,肌肉力量将明显提高,身体机能也会显著改善。

有氧运动强度一般较低,包括快走、慢跑、跳广场舞、骑自行车、游泳、打太极等;抗阻运动是力量训练的一种,强度相对较大,包括举杠铃、提哑铃、深蹲起、仰卧起坐、俯卧撑等。

高血糖人群可以根据自己的喜好选择项目,先做 20~30分钟的有氧运动,然后再做 20~30分钟的抗阻运动 ,每周起码完成 3次以上的训练 。需要注意的是,在首次进行器械运动时,一定要寻求专业教练的指导,以免因操作不当造成肌肉拉伤等问题。

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不吃肉、不吃油就能降血脂?

真相:血脂可能不降反升

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高血脂不仅仅是吃出来的

实际上,人体内约4/5的胆固醇是自身合成的,剩余1/5左右才是从食物中获取的。发生高血脂症的根本原因,在于血液中胆固醇的代谢平衡遭到了破坏,所以光凭简单的“不吃”,作用有限。

想要控制血脂,除了注意保持低热量、低脂肪、低糖的饮食,平时还要坚持运动,戒烟控酒,更要做到“有病治病”,像高血压、糖尿病等都可能导致胆固醇沉积,引发高血脂。

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长期不吃油、不吃荤,健康问题找上门

①长期吃素的危害

人体每时每刻都在消耗能量,而脂肪是一大能量来源,一旦脂肪摄入不足,更容易产生强烈的饥饿感,使人不自觉地增加碳水化合物的摄入,也容易转化成甘油三酯,长期如此,体内的血脂还是容易升高的。

此外,长期吃素还会使运送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成减少,增加甘油三酯的积存,渐渐形成脂肪肝。

②不吃油的危害

长时间滴油不沾,会让高血脂患者缺乏 必需脂肪酸。而必需脂肪酸能有效地控制人体血脂的浓度,降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂,并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量,但它不能由人体合成,只能从膳食中获取。

因此,适当地摄入油脂,从油脂中获取必需脂肪酸十分有必要。健康人群 建议每人每天应保持25-30g的油脂摄入,约两勺半;高血脂人群则可以相对减少,不超过两勺。

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巧用2招,帮助降脂、养身体

①常饮1杯降脂茶

高血脂人群除了按时服药,控制饮食,多运动外,平时还能喝一些中医茶饮帮助降脂。

【通络减脂饮】

【配方】桑枝、木瓜、生荷叶、赤灵芝各10克。

【做法】先用砂锅煮赤灵芝,大火煮开后再用小火慢熬40-60分钟,之后再加入其它药材同煮半小时。

【功效】

桑枝能舒筋活络;木瓜有通络活血、利湿养胃的功效;生荷叶帮助利湿清热、控血脂;赤灵芝又能养五脏之虚,控血脂。

此方适合血脂偏高,手脚经常麻木酸痛、走路发沉的人,坚持服用1个月就能有较好的效果显现。

②正确选油,吃得更健康

除了油脂的摄入量,油的选择也很重要。专家表示,高血脂患者可以适当多选择玉米油——玉米油中含有植物甾醇,它能减少胆固醇附着在血管壁上,降低血管硬化的发生率。

此外,还可以选择茶油、橄榄油等,对于改善高血脂有好处;葵花籽油含有大量的不饱和脂肪酸,其能加快人体内脂肪和胆固醇代谢。经常变换着用油,更能保证营养的均衡。

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