腐竹焖鱼块

食材：鱼块、花椰菜、腐竹、莴笋、蒜、葱、小红辣椒、辣椒酱、酱油

做法：

1、腐竹用温水泡发，花椰菜洗净掰成小朵，蒜切碎，小红椒切小段；

2、起锅烧油，放入蒜和小红辣椒爆香，放入花椰菜、腐竹，翻炒均匀；

3、放入鱼肉，炒至变色；

4、加入1大勺辣椒酱、1大勺酱油，炒匀；

5、加水没过食材2/3处，大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片，小火煨至汤汁渐收，即可关火。