自制鸡胸肉午餐肉

自制鸡胸肉午餐肉
原料：鸡胸肉、鸡蛋、葱姜水、面粉、淀粉、玉米油、盐、白糖、蚝油、料酒、白胡椒粉、五香粉、鸡精。
做法步骤：
第1步.生姜和香葱放入开水锅中煮1分钟，再凉凉。
第2步.鸡胸肉切成块。再剁碎。
第3步.取60克姜葱水，并加入面粉和淀粉，搅匀，加入鸡肉末中。所有调料也加入鸡肉末中。顺时针搅200下。
第4步.玻璃碗擦干，抹油，将鸡肉泥分三次倒入碗里，每次用硅胶铲抹平。
第5步.碗面上盖上锡纸。放入蒸锅中，大火蒸到水开后，改小火蒸35分钟。
第6步.凉凉。脱模，再切片食用。