吴延洲：匠人系列之——捕鳖者

匠人系列之——捕鳖者

安徽怀宁  吴延洲

　　鳖俗称“甲鱼”，因为没有正正经经地读过《本草纲目》，也就不知其有什特殊功效，只能人云亦云称之有“温补”之用。至于闹腾了几年的所谓‘鳖精’之属的补品，确买过送给长辈，只博得个孝心之名，自己不曾尝过也就不便评价了，也就不妄称其“喝了**鳖精，吃嘛嘛香，身体倍棒”。或迎合现代人对肿瘤的恐惧心态，加上能防能治的功用，那就更热门了。

　　早在外面的世界很精彩以前，乡下人就打上了鳖的主意，不过那更多的是因为兴趣。家乡捕杀野生鳖的方法不外乎三种：打、卡和叉。打、卡一般在夏季，叉只能在秋冬季。

　　“打”按徒手和器具分前后两个阶段。先说说古老的徒手打法。夏天天气晴好，如果你注意会发现从田间地头走出一奇特的人，头发稀少，赤裸着上身，下身围着一张大白布围裙，背一竹篓，那就是打鳖人了。他们是一群勤劳的农民，在酷热的夏天也赤裸着劳作在毒日头下，皮肤晒成了黑红色，一个雨点打在身上会溅出老远。至于打鳖纯属业余爱好。他们来到池塘边，看了看，找到了下水的路径，迅速解下围裙，如一道黑色的精灵扑入水中。啊，居然连裤头都没，走光了，吓得大姑娘小媳妇花容失色，臊得满脸通红，提起篮子急急地逃，打鳖者得意了，嘿嘿一乐：也不是没见过。倒是那些大婶们似乎没有什么顾忌，恶语相向：现给你妈看哪，也不晓得丑。有的还会找来石子砸向那不知羞耻的家伙，那家伙会一个猛子扎入去，许久从池塘另一边冒出头来，作着鬼脸，惹得一阵哄笑。乡人纯朴，闹了一会也就休战了。

　　打鳖人开工了，站在齐腰深的水中，张开双臂打起了水雷，“嗡、嗡”两声停下来，手搭凉棚向宽阔的水面探望，他在干嘛?后来问过大人才知道，鳖最怕轰隆隆的打雷声，受到惊吓，它们会拼命地往淤泥中钻，本来雷声没有危险，可为了逃命，却暴露了行踪，往泥中钻时会冒出水泡，乡下人叫“鳖鼓星”。打鳖人望见水泡所在，迅速潜水过去，伸手在泥中将其抓住，凫水回来装入篓中。说得轻巧，可实际这是个技术活，得有超人的水性，超强的眼力。鳖是很机灵的，如果你手按住或脚踩到它，它会忍受着一动也不动的，让你错认为是软泥。可你捎一提手或抬脚，它就溜，溜得特快，因而家乡骂奸滑的人“比鳖还坏”。故一击必中，否则它们会逃之夭夭，前功尽弃。

　　后来人们发明了一种器械称为“鳖枪”，状类钓鱼的绞车，前端是一个锥形的铁锤，因为没有实际操作，实在不知道这个器具是怎样把鳖弄上岸的，唯一的一次是在村庄的池塘边，远远地看一个瘦瘦长长的汉子，他站在水边，把长杆似的鳖枪夹在胳膊里，双掌互击，发出清脆地“啪啪”声，眼注视着水面，双手紧握枪举过头顶，有水泡冒出，枪在头上方划一道弧线向目标处一抡，杆上绞车飞快地旋转，铁锤破空发出尖锐的哨声，拖着线没入水中。打鳖人迅速地转动绞车，不一会，铁锤回来了，除水滴外，一无所有。打鳖人失望了，看的人也失望了，就是不知道鳖是怎样被捕的。后来用想象去填补空白，大概从铁锤中会伸出触须似人手，抓住物体，由于线的牵引会紧紧地攥住。那神奇之处在于，怎么抛得那么准，力道掌握得那么到位。不过擅此技的人很少，经常是空篓而归，难度太大，后来就没有见过了，有些疑问永远留在猜测中。

　　一般人捕鳖的方式是下卡子，用一条长丈余的尼龙线拴一根铁针，线穿过针鼻后，非常巧妙地绕在针中央，将猪肝切块或泥鳅、黄鳝切段，穿在针上作诱饵，抛入水中，鳖闻腥而到，一口吞下带针的饵，稍一拉动针便卡在喉咙里，进退两难，成了瓮中之鳖。不过它们绝不会束手就擒，会作一些无谓的挣扎，在杨树根中穿行，许是难受，许是想通过不同角度的拉扯将针吐出，许是与人较劲，尼龙线与杨树的须根绞在一起，即使逃脱不了也要为难你，鳖真坏得可爱。不过人不是鳖，猜测永远只是猜测。

　　夏天捕回来的鳖是很难养的，桶中的水要不深不浅，太深头不能抬起呼吸会憋死，太浅了露出身体，只要让蚊子叮上一口，鳖命就归西了。可鳖死后也不放过蚊子的，人们用它的壳熏蚊子特灵了，真是一对冤家，相生相克如斯，生物界有时真奇妙。

　　最残忍的便是叉鳖了，那是在冬季，几名汉子身穿皮衣，手提钢叉，在浅不中慢慢地前行，且行且叉，不放过一处地方，偶尔提叉一只鳖中叉了，虽受伤却一动不动，原来它们在冬眠却遭毒手，真的太冤了。一处浅滩搜完了，叉鳖人上岸，脱下笨重的皮衣，坐在堤岸上，谈着各自的奇遇和收获，抽上一袋旱烟，商量着下一个目标。一顿茶的功夫，又出发了，将皮衣搭在钢叉柄上，一头挑着竹篓向既定的地方去重复自己残忍的行为。

　　也曾问过叉鳖人有什么技巧，有人说了一句口诀：鱼落深水鳖落滩。冬季鱼都躲到深水中了，而鳖呢它们会在浅水湾的淤泥中睡觉，方向不能错。探寻更多的口诀时，懂行的人讳莫如深，如武功秘笈，家传绝技传男不传女，自己去摸索吧。就因这些狭隘门第观念，致使许多绝技失传。

　　而今很难见到这些捕鳖人了，大概鳖能家养，市场早饱和了，抑或鳖并不是人们吹嘘的那样有奇效，“比鳖还坏”的人视线又盯上了新的特效物了，这对鳖来说倒是幸事了。

责编：丁松  排版：夏显亮

作者简介

　　作者简介：吴延洲，小市中心校副校长。出版作品集《静等花开》。

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