深藏南阳闹市20年的老字号小店，你路过了多少次？错过了多少次？
南阳的街边小巷里，藏着许多味道好价格却特别实惠的小店，他们虽然无环境、无服务，但却受到街坊邻居们的热爱，一做就是十几二十年。
再好吃的老店，都禁不起时间的流逝、城市的发展，很多老店在换代和拆迁中慢慢的消失！不赶紧把它们挖出来，怕是会吃一家少一家...
文化路上有家信阳炖菜，在一个很有年代感的家属院里做了二十年，拱形门上的白铁皮用红油漆写了一行字：信阳炖菜·院内·二单元。
这个似有似无的门头，如果不用心寻找，还真看不到这个普通的不显眼的招牌。
从拱形门进去，是一个颇有年代感的红砖房家属院，第二个单元一楼，就是信阳炖菜馆。
这里没有华丽的装修和惊艳摆设，就是很普通的居家感觉，低调，干净整洁。
老板是地道的信阳人，1987年跟随父母来南阳做茶叶生意，后来信阳毛尖的生意不好做，她就凭爱好做了这家小餐馆。
厨房在后面一个临时搭建的房子里，主要以信阳炖菜为主。这里没有菜单，没有服务员，熟客都会提前预定，有什么吃什么。
她每天坚持制作新鲜炖菜，从早上开始准备食材，所有炖菜都是小火慢炖出来的，并且数量有限，卖完就不卖了。
一般饭店都是客人喜欢吃什么就做什么，而这家店，是老板喜欢吃什么才做什么。并且会很用心去做，就像做给自己吃一样。
她喜欢吃腊味儿，每年冬天，都会亲自腌制腊鸡、腊鸭、腊肉、腊鱼，风干之后放在冰柜冷藏，既保持了食材的新鲜，做出来的炖菜味道也格外不一样。
酸萝卜老鸭汤
砂锅的保温效果非常好，端上桌还在沸腾，就算是冬天吃，也能保温2个小时。
这是一锅很不一样的酸萝卜老鸭汤，用的是腊鸭，小火慢炖的汤鲜味香。
小块儿鸭肉外香里嫩，酸萝卜酸香软糯。无论喝汤还是吃肉，除了可口的酸香味，没有任何多余的调料味道。
猪蹄炖黄豆
酸菜炒柴鸡蛋
腊肉炒杏鲍菇
黄焖鱼块
手工饺子
这里没有光鲜亮丽的门面和自带光环的拍照背景，甚至门墙斑驳、桌椅破旧。
但是它们有着被岁月沉淀出该有的模样，有着自己的独特味道，在历史的发酵中愈发精彩。
这家充满年代感的二十年老字号信阳炖菜，默默地在这个院子里坚守着自己。
还原了温暖的市井味道，这种坚持，便更加弥足珍贵！