冬天多吃此面食,比包子好吃,比馒头劲道,一周吃3次,太香了

在北方主要以面食为主,人们的三餐,都在吃一些包子、馒头、大饼,说起饼,我就想起葱花饼,葱花饼是生活中常见的一种面食,吃起来暄软又劲道,把葱花饼当成早餐的话,比包子油条还吸引家人胃口!冬天多吃此面食,比包子好吃,比馒头劲道,一周吃3次,太香了!

说起葱花饼,大家都吃过吗,葱花饼是人人爱吃的面食,那么你家吃的葱花饼,是自己在家做的,还是在外面买的?反正我家从不出去买的,因为自己做的葱花饼,价格非常实惠,就是有很多朋友做的口感很差劲,比如葱花饼不暄软劲道,而且也没有层次,如果你也遇到这种情况的话,这是步骤做错了,想要做一些好吃的葱花饼,掌握2个小技巧,第一和面的时候,要记得使用半烫面,这样做的葱花饼,即使凉了也不发硬,第二烙饼的时候,间隔1分钟翻一面,这样饼子层次会更多,做葱花饼的时候,掌握好这2个小技巧,新手一次也成功!

立冬后,宁可不吃肉也要吃它,锅中一烙,暄软劲道层次多,好吃!自从我学会做葱花饼后,我家一周做3回,每次做上4张饼,一家四口吃的美滋滋的,因为葱花饼吃起来不仅暄软劲道层次多,而且还有葱花淡淡的香味,即使没有下饭菜,也能吃上一张饼!好了不多说了,下面我就把葱花饼详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!

【食材】:面粉、食盐、五香粉、小葱、食用油、凉水、热水

【具体做法】

准备面粉400克,把面粉分成2份,一份用凉水和面,另一份用热水和面(水量根据个人的实际情况决定),把面絮搅拌在一起,下手揉成光滑面团,醒发30分钟,把小葱切成葱花备用。

下面把醒好的面团取出来,不用揉面,分成4个剂子,取出一个剂子按扁,擀成圆形面皮,刷上一层油,撒上点食盐、五香粉、葱花,在饼的中间切一刀,然后往上卷起来,把边缘部分捏紧实,将生胚竖起来按扁,松弛5分钟。

接下来,把生胚按扁,擀成圆心面皮,把电饼铛预热刷上一层油,把生胚放进去,表面也刷一层油,盖上盖子烙5分钟,间隔1分钟翻一面,烙的两面金黄,这样就可以出锅了。

做葱花饼的时候,尽量用普通面粉或者是小麦面粉,用这2种面粉做出来的饼子,好吃又劲道,比高中低筋面粉强多了,因为每种面粉都对应着做什么美食,比如普通面粉,烙饼、蒸馒头、包子,最好吃了,高中低筋面粉,做面包、发糕最好吃!还有切葱花的时候,可以多切点,因为做葱花饼,多放葱花更好吃,食盐和五香粉,可以少放一点,早餐吃点清淡的食物,会更好!

立冬后,宁可不吃肉也要吃它,锅中一烙,暄软劲道层次多,好吃!以上就是葱花饼详细的做法,你们都学会了吗,自己做的葱花饼,吃起来暄软劲道层次多,而且还有葱花淡淡的香味,当成主食的话,实在是太顶饱了,早餐吃点葱花饼,比吃一些包子、油条还吸引家人的胃口!喜欢吃葱花饼的朋友们,别再出去买了,利用休息时间,一次多做几张饼,把每张饼用隔离纸隔开,然后放在冰箱冷冻,想吃的话,取出来直接放在电饼铛烙熟就可以了,这样早餐几分钟就搞定,喜欢此做法的朋友们,记得先收藏起来,有时间买点食材,给家人做着吃吧!

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