小麦各级储备交易火爆！
最近受饲料企业加大采购、疫情影响扩大、春节备货等因素的叠加影响，各地小麦价格普遍大涨，个别地区甚至出现了跳涨、暴涨现象。国家政策性小麦拍卖成交量、溢价均创历史记录，社会资本也转向炒作小麦。中华粮网数据中心监测显示，截止2021年1月15日的一周，全国小麦主产区市场交易均价2436元/吨，较上期上涨22元/吨。
近日的小麦市场炙手可热，运行有些异常。有市场人士认为，几近疯狂的市场局面是在诸多因素叠加并相互刺激下产生的恐慌市，并不能正确反映当前小麦市场的真实情况，“扭曲”的市场行情难以持久，建议各市场主体理性购销，防范风险。
小麦凸现一轮急剧上涨行情
据市场反映，随着春节的临近，加工企业节前备货已陆续启动。同时由于近期玉米价格出现大幅上涨，饲用小麦替代增加，再加之近来部分地区疫情形势严峻，市场担忧后期交通运输受限，用粮企业上调小麦价格以吸引收购粮源。
1月中旬，河北石家庄国标二等新季小麦进厂价为2510元/吨，邯郸2530元/吨，衡水2530元/吨；山东德州2550元/吨，山东济南2520元/吨，菏泽2540元/吨；河南郑州2500元/吨，新乡2510元/吨，河南周口2460元/吨；周比均上涨30—70元/吨。
近日主产区优质小麦价格稳中有涨，河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2620元/吨，新乡为2600元/吨，安阳为2630元/吨；周比上涨20—30元/吨。山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2640元/吨，潍坊为2650元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2600元/吨，衡水为2600元/吨；周比持平。
三是部分地区近来疫情形势严峻，市场担忧后期出现交通运输受限情况，加紧小麦采购补库进程。
有市场机构预计，短期小麦价格仍将会继续强势运行。但小麦作为口粮品种，政策调控市场的粮源仍是很充足的。无论是国家储备规模还是调控力度，都要比玉米大，国家对小麦价格波动的容忍幅度也会比玉米小，提醒各市场主体在这一特殊时段应理性购销，防范风险。
小麦各级储备交易火爆 各地合同毁约率暴增
随着国储拍卖的火爆，最近各地各级储备呼之欲出，以山东为例，交易拍卖已排满，需要挂拍的企业太多，大家都想坐上这班“顺风车”，最高价达到了1.4元/斤以上，但基本还是在1.33一1.35元/斤左右成交为多。线下山东北部车板价在每斤1.32一1.38元左右，南部报价在每斤1.32一1.35元左右。基本以面粉企业采购为主，目前看面粉企业从不接高价也不得不接受了，纷纷提高收购价格。安徽江苏市场也上涨到了1.3多，山东面粉企业也不得不转向当地采购。
当前山东一些大型面企对贸易商报价1.4元/斤暂时无法接受，目前能接受的车板价也就在每斤1.32一1.35元为主（各地差异不同）。饲料企业合同价在每斤1.36一1.38元为主。大家都感觉市场有些杂乱无章，毁约率异常高起，很多贸易商在巨大价差面前，选择了放弃信誉。相信市场会随着热度降温，逐步回归理性。
湖北18日地方储备小麦成交价格2650-2720元/吨。
政策小麦拍卖火爆 成交溢价创新历史
1月13日，政策性拍卖小麦交易火爆。计划投放小麦394.99万吨，实际成交393.97万吨，成交率高达99.74%，最高成交价2750元/吨，最低成交价2290元/吨，平均成交价2504元/吨。河北、山东、江苏、湖北、安徽等省成交率100%，溢价幅度普遍在150—350元/吨，无论是市场成交还是市场溢价均创新历史。
从分品种成交情况看，2014—2019年白小麦投放427439吨，实际成交421589吨，成交率98.63%，最高成交价2740元/吨，最低成交价2320元/吨，成交均价2596.95元/吨；混合麦投放3522495吨，实际成交3939732吨，成交率99.74%，最高成交价2750元/吨，最低成交价2290元/吨，成交均价2492.9元/吨。
由于玉米小麦价差进一步扩大，近来饲料企业积极采购小麦补充库存，部分饲料企业反映当前小麦在肉鸡饲料替代玉米的比例在10%—50%，在肉鸭饲料替代玉米的占比高达30%—90%。据了解，本次拍卖饲料企业及贸易企业占据大部分成交份额，山东超过一半的小麦被饲料企业买走，江苏贸易企业成交比率为86.4%，面粉加工企业拍卖成交占比相对较低。
不过有市场人士指出，13日的拍卖最高成交价达到2750元/吨，即使按平均成交价2504元/吨匡算，加上相关费用其成本也明显高出市场价格，此价格不论是加工面粉还是贸易销售，当前价位肯定是亏损的，如果是贸易商赌后市，风险较高。
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