公司市值是指一家上市公司的发行股份按市场价格计算出来的股票总价值，其计算方法为每股股票的市场价格乘以发行总股数。由于市值的计算基准为有关上市公司的收市价，因此数字会随股价升降而变动，而市值的升降，亦反映投资市场的买卖气氛，及对有关公司的最新估值。本文为市值系列文章之调味品篇，共选取16家调味品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，16家调味品上市企业2020年市值总额为9558.69亿元，较上年同期的4306.59亿元，增加5252.10亿元，同比增长121.95%。平均市值由上年同期的307.61亿元增加至597.42亿元。
▲调味品上市企业2020年市值排行榜 制表：数说商业从市值规模来看，海天味业是唯一一家市值“五千亿俱乐部”企业；颐海国际市值进入“千亿俱乐部”；中炬高新和天味食品市值进入“500亿俱乐部”；千禾味业、恒顺醋业、金丹科技等3家企业市值位于“百亿俱乐部”；仲景食品、加加食品、日辰股份、阜丰集团等6家企业市值位于50-100亿元之间；莲花健康、星湖科技、安记食品、佳隆股份、老恒和酿造等5家企业市值位于10-50亿元之间。从市值增幅来看，有13家企业市值实现正增长，其中金丹科技、天味食品、颐海国际、千禾味业、海天味业等5家企业均实现倍数增长。金丹科技增长最快，年内增幅达到310.87%，市值达到104.52亿元。其余3家企业市值均为下滑，其中老恒和酿造下滑最大，年内下滑达到34.90%，市值由上年同期的16.54亿元减少至10.47亿元。从排名变动来看，海天味业、颐海国际、中炬高新、天味食品、加加食品等7家企业市值排名均保持不变。千禾味业市值排名上升，市值排名由上年同期的第6提升至第5。恒顺醋业、日辰股份、阜丰集团、莲花健康、星湖科技、安记食品、佳隆股份、老恒和酿造等8家企业市值排名均为下滑，其中阜丰集团下滑最大，市值排名由上年同期的第7下滑至第11。1、本文选用市值作为研究指标，港股企业货币单位均换算为等值人民币，其中个别企业由于受汇率影响，数据存在小幅度误差。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。同时个别企业可能存在附属关系，在此仅进行量化比较。
