芳草百味｜冬日打边炉的好食材，脾阳虚、肾阳虚症状的中老年朋友进补效果佳

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岭南炮天雄

主持人：上次节目我们讲了肉苁蓉，很多听众朋友对冬日食补很感兴趣，今天呢我们就来讲讲另外一个冬日食补的中药，这个中药比较特殊，它本身是有毒的，经过炮制后却用来进补；它本身不是广东所产，但是在岭南地区却大放异彩。下面我们有请广东省中医院药学部的龚又明中药师和大家介绍下这种神奇的中药。

龚又明：今天我们来聊聊一味特殊的中药——岭南炮天雄。天雄是传统中医药中记载的一种药材，现代我们认为它是毛茛科植物乌头的个大形长的侧根。平时对中药有了解的朋友就知道，乌头的侧根，叫做附子，那么天雄其实就是个大形长的附子。中国药典记载附子：辛、甘，大热；有毒。所以呢，这个天雄本身是有毒的。但是古人非常聪明，他们把天雄进行一些特殊的处理，也就是我们常说的炮制，变成了炮天雄，这时炮天雄毒性就非常小了，同时还增加了其它的一些药性，便于我们使用。

刚才我们说今天谈论的中药是岭南炮天雄，在炮天雄前面有岭南两个字，这又是为什么呢？因为，天雄的道地产区在四川，四川人民炮制天雄的方法和岭南人民不太一样，因此在中药商品中，就出现了四川炮天雄和岭南炮天雄这两种不同的派别。

岭南炮天雄，是天雄经过漂洗、姜制、砂烫等程序制作而成，具有提高免疫力、温肾阳、消炎镇痛、抗衰老等作用，并且毒性很低，使用比较安全。岭南人民大概100多年前就开始使用岭南炮天雄来治疗疾病，效果显著。同时，岭南地区药食文化结合的非常紧密，岭南炮天雄就顺势出现在了餐桌上。

岭南炮天雄作用温补，对于有脾阳虚和肾阳虚症状的中老年朋友效果很好，并且全年可用，男女不限。最常用的食疗方就是炮天雄炖羊肉了，当然也可以和其它温补药材一起使用，比如和五指毛桃等一起来炖个鸡汤等等，今年的冬天这么冷，各位朋友在家打边炉时不妨放一些岭南炮天雄试试？

龚又明

广东省中医院中药师

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