不成熟的蜂蜜是什么意思?不成熟的蜂蜜容易发酵吗?

　　不成熟的蜂蜜是什么意思?不成熟的蜂蜜容易发酵吗?

　　蜂蜜除了有蜜种的区别，其实还有成熟和不成熟的区别。你知道不成熟的蜂蜜什么样吗?接下来小编带你了解一下。

　　蜂蜜是小蜜蜂酿造而成的，但是总有些蜂农为了追求经济效益，不等蜜蜂将蜂蜜充分酿造完成就取蜜，这时候的蜂蜜被大家称为水蜜，也就是不成熟蜜。

　　因为未经充分酿造，不成熟的蜂蜜含水量比较大，里面的营养物质也是非常稀少的。小蜜蜂也没有充足的时间将蔗糖转化为葡萄糖和果糖，，由此不成熟的蜂蜜中含有的蔗糖含量比较大。

　　但是这些含水量大的水蜜往往无法达到国标，在市场中销售。经常需要进行二次加工，利用高温浓缩的方式将蜂蜜中多余的水分蒸发，然后形成含水量达标的浓缩蜜。不过原本营养物质不多的不成熟蜜经过浓缩，里面的营养物质更是少之又少了。

　　从外观上来看，大家可能一时无法准确分辨出哪种是成熟蜜哪种是不成熟蜜，因此还是依靠科技的手段更靠谱一些。不成熟蜜中营养物质非常稀少，大家可以通过检测看到。

　　正因为不成熟蜜的营养物质稀少，它的营养价值是非常低的，与成熟蜜相比只能望其项背。蜂蜜对于大家来说就是滋补调养身体的，建议购买像田野牧蜂那样的成熟蜜，营养物质丰富，也能更好的滋补身体。