春季食疗要点，你做对了吗？春季食疗秘籍

食疗是祖国医学的一个重要组成部分。食疗在防病治病、滋补强身及延缓衰老等方面具有独到之处。食疗组方既具有药物与食品的综合作用，又满足营养与保健的要求，药食同源，古有明训。

春天气温开始上升，可进食一些有助于阳气升发的食物。以五味而言，辛甘发散为阳，葱、姜、蒜、韭菜、香菜等辛味食物有助阳升发、温中散寒的作用。只是春为少阳之时，只宜助阳，不可过食大温大热之品，如羊肉、花椒、辣椒等，否则易生热助火，导致口舌生疮、大便秘结等症状。

春季食疗养生要点：

一、春季季节特点：

阳气升发，万物萌芽

二、人体生理特点：

肝气通于春，肝主升发；新陈代谢旺盛。

三、季节致病特点：
外感病；过敏性疾病；脾胃病及情志诱发病。

四、春季养生要点
精神调养 ：春应于肝，肝藏血，主疏泄，在志为怒 ；养生保持精神愉快，气血调畅，以使一身之阳气适应春气之萌生、勃发的自然规律 ，平时调理好情绪，每天保持有个好心情。
起居调养 ：早睡早起，散披长发，舒展形体，在庭院中信步漫行，使意志舒畅 ；注意防风御寒，衣着方面既要宽松舒展，又要柔软保暖，以助人体阳气生发 。

五、春季食疗推荐菜单
1、红枣银耳汤

材料：银耳20g，干枣10粒，冰糖20g，水适量。

此汤具有补脾胃、益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的作用，常服还可祛病健身。红枣对更年期和缺铁性贫血的女性，更为适宜。对病后体虚的人也有很好的滋补作用，还可提高人体免疫力，减少其他药物对肝脏的损害。

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年人支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。具有滋阴作用，长期服用可以润肤。

2、熟地山药汤

这道熟地山药汤可是我们的老朋友了，在春天的时候，肝木生发，往往向肾阴不足发展，平时肾阴不足之人，此时就会更加严重，中医管这种情况叫做“水不涵木”，意思是说，春天肝木上升，可是肾精肾阴不足，导致肝木失养。

春天很多人会出现“上火”的症状，比如突然的牙痛、咽喉肿痛、眼睛红肿、三叉神经痛、头痛、耳痛，多数发生在上焦，下焦却冰凉，比如脚踝、膝盖凉，这大多是肾精不足所致，虚火上浮导致“上火”。

肾精不足之人，在感觉有虚火的时候，每周一次，坚持两个月，相信会对身体有非常好的恢复作用的！

3、菠菜猪肝汤

说到春季美味又营养的时令蔬菜，除了荠菜，还有莴苣、油菜、菠菜、香椿、春笋、韭菜等。

双仁菠菜猪肝汤，有健脑镇静、滋补心肝之功，非常适合心血亏虚、失眠多梦的朋友们食用。

4、韭菜炒虾仁

原料：虾仁30g,韭菜200g,鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油各适量。

适用人群：痰湿体质人群。
做法：

1.虾仁洗净；韭菜摘洗干净，切3厘米长。
2.鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、虾仁倒入拌匀待用。
3.炒锅烧热倒入植物油，油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁放入韭菜同炒，加入食盐，搅拌均匀即可起锅。

5、冰糖草莓

换季的时候，大家咳嗽问题越发常见，这是因为春季的空气中经常会有很多絮絮叨叨的漂浮物。这时候我们可以用鲜草莓，冰糖，将两种原料入锅，一同隔水蒸烂，每日3次分服。