豆虫，就是黄豆地里专门吃黄豆叶子的一种虫子。
成虫体长五六公分，通身绿色，身上有花纹，深绿色的头部就像一顶帽子紧扣在身体的一端，下面长着一排小牙齿，用来啃食豆叶，尾巴上有一根尖尖的软刺。
没见过豆虫的人，乍见这种虫子，可能会心头一紧，稍微有点不大舒服。它们的模样的确有点让人心里发毛，但每当我想起小时候捉过的那些豆虫，便立马觉得它们可爱极了。它们不仅可爱，还可以吃，是我们小时候舌尖上的一道天然美味。物质匮乏的年代，穷乐呵的人们，总能从大自然中找到一切能吃的东西，并把生活过的有滋有味，丝毫不觉得日子苦。不仅豆虫是美味，野外还有很多美味，吃得最多的当属知了幼虫，其他的还有蚂蚱、瞎闯子、山山牛、蜂蛹、蚕蛹等等，甚至连卷在杨树叶子上的小蛹子，都不会放过。当年农药没那么先进，不能根除豆虫。豆虫年年生，年年长，几乎每块豆地里都能发现豆虫。捉豆虫便成了小孩子们一项既有乐趣、又可解馋的绝佳行动。三五成群的小伙伴，走在乡间土路上，说说笑笑，熙熙攘攘，拿着塑料袋，带着小棍子，奔赴黄豆地。打眼一扫，如果看见一块豆地里的豆叶正千疮百孔，那说明，这块地里埋伏的豆虫比其他黄豆地多。当然也有判断失误的时候，因为有可能，这块豆地，早就被其他人扫荡过了。
豆虫都藏在豆茎和豆叶的底部，而且颜色和豆叶的颜色极为相似，很难分辨。新手不容易发现豆虫，有经验的人，都是低头向前，用小木棍仔细地扒拉着豆叶，眼疾手快，不喊不叫，一会就能捉很多。不是所有人都敢拿豆虫。豆虫被触碰时，会本能地摆动身体，一个“卟唥”，会吓人一跳。越不敢拿，越害怕它卟唥，越卟唥越不敢拿。记得一个很要好的小伙伴，她每次看见豆虫，都让我给她把豆虫连同豆子茎叶一起摘下来，她只拿豆茎。每次都是因为找不到其他小伙伴的时候，我才和她一起。农村孩子不敢拿豆虫，说来也不奇怪，就是大人也有不敢拿豆虫的。村子里我一个姑奶奶，她敢拿蛇，却不敢拿豆虫，现在想来，仍觉得不可思议，小小的豆虫竟然会比蛇还可怕？把豆虫头揪在一边，用一根筷子或者木棒，抵着豆虫屁股穿堂而过，会翻出一肚子豆虫消化过的青豆叶，用清水冲洗一下，剩下的就是白花花的优质蛋白了。加花椒和葱姜剁碎，打上两个鸡蛋，放盐搅和均匀，热锅倒油煎成饼。装盘，味道和知了幼虫差不多，香。等秋天黄豆收割以后，耕豆地翻新种小麦的时候，经常会耕出几个老豆虫。老豆虫颜色，已经由绿变黄了。身上的花纹也没那么明显了，样子变得老成沉稳重，不像绿豆虫，一拿起来就乱卟唥，现在它的行动已经明显迟缓了，尽显老态，卟唥不动了。这种老豆虫就是之前吃黄豆叶的绿豆虫，随着豆叶变黄，它们开始不吃不喝，从黄豆叶上钻到地里冬眠，准备来年成蛹。最好吃的是这老豆虫，肥肥的，体内没有食物，可免去翻洗。少的话直接放到炉子上烤，多得话可以下锅油煎，不管是油煎的还是烤熟的豆虫，味道都香极了。
老豆虫如果继续呆在土里，来年春夏之交，就会慢慢变成豆蛹。豆蛹枣红色，皮质较硬，尺寸和豆虫差不多，一头尖，另一头带个小卷尾巴，样子很可爱。豆蛹动起来，更可爱。带卷尾巴的部分就像个固定的花托，能动的是花托上部的身体。触碰它尖头的头部，尖头带动花托上部身体极速地上下左右摇晃，让人忍俊不禁。
现在，除了人工养殖的豆虫，野生在地里的豆虫，已经很难再见到了。
如果让我再去拿豆虫，可能还真点打怵，卟唥卟唥地，着实让人不敢下手。人随着年龄大了，越来越胆小慈悲，不缺吃食的现代社会，也让人慢慢变得文明了。
可是，为什么我会经常想念当年“野蛮”时候的我们呢？
更忘不了小时候那一群“野蛮”的小伙伴。
记得前两年在老家的时候，偶尔走过黄豆地，就会想起当年小伙伴们在豆地里捉豆虫的样子……
乡野间，黄土地。
村北树林，林后汶河水。
三五孩子奔豆地。
东找找，
西看看，
拿起豆虫笑嘻嘻。
水依山，山抱水。
水边沙滩，滩上河沙细。
村里袅袅炊烟起。
小妮来，
小秃来，
锅中饭熟娘喊你。
