香嫩爽口的丝瓜家常做法，夏天就该吃这个！

一：丝瓜面

食材：丝瓜、蟹味菇、鲜切面、盐

做法：

1、丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端

2、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香

3、接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒

4、加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可

5、另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出

6、装入碗中加适量煮面汤

7、然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可

二：丝瓜炒青椒

食材：丝瓜、红椒、盐、蘑菇精、花生油

做法：

1、将丝瓜去筋切条或者块，红椒去蒂和籽切片

2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会

3、倒入丝瓜同炒，最后加盐、蘑菇精调味即可

三：丝瓜油面筋

食材：丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤

做法：

1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝

2、锅里放油，炒香姜、红辣椒

3、放入丝瓜、胡萝卜炒均，放三汤勺素高汤

4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可

四：三菇烩丝瓜

食材：丝瓜、鲜香菇、白玉菇、猪肚菇、香菜、胡萝卜、玉米油、白胡椒粉、盐、白糖、蘑菇精、淀粉、香油

做法：

1、丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出

2、锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右

3、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右

4、捞出沥干水分待用，香菜切小段，胡萝卜切菱形片

5、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条

6、锅入油烧热、加入三菇翻炒，加水煮一小会儿

7、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟

8、调入盐、白糖、胡椒粉，加入水淀粉勾芡

9、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了

五：龙井丝瓜豆腐汤

食材：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油

做法：

1、将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块

2、茶叶放入茶包中，锅中加水，放入茶包，煮两分钟

3、捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明

4、调味后，出锅即可